beとは、パン屋の「ブーランジェリー」と、食料品店の「エピスリー」の頭文字をとった店名。
パンとパンに合うペースト、オリーブオイル、デリを売っています。
そしてオリジナルサンドイッチも気になるところです。ただお値段が、ちょいとお高くて、自分の中でかなり厳選しなくては口に入りません。
写真のパンは「リウ゛レ￥336」
モナコの三ツ星レストランで提供される、本を開いた形のパン。セモリリナ粉のシンプルな味です。ギュウッと目か詰まった生地のしっとり滑らかな食感がいいですよ。ページをめくるように１枚ずつさいて食べる楽しみもアリですね。