こんにちは！
ご訪問ありがとうございます！
食べトレシニアインストラクターの
山本絢乃です。
唐突ですが、
「夏野菜」と聞いて
何が思い浮かびますか？
キュウリ
トマト
ナス
ピーマン
ゴーヤ
などが代表格でしょうか？
これらのお野菜、
めちゃくちゃ味噌と相性が良いことに
お気づきでしょうか？
ナス、ピーマン、ゴーヤは
味噌炒め、
キュウリは味噌をつけて、
トマトも実は味噌と相性バッチリ！
ミートソースや
ミネストローネなどを作るときに
かくし味に味噌を入れると
グーンと美味しくなりますよ＾＾
ただ美味しいから味噌を使うのではなく、
実はきちんとした理由も。
実はナス科の植物って
毒性があるんです。
ナス科の植物、
古くは薬物として利用されてきた、
そんな経緯もあります。
今では品種改良もされ、
実の部分を食べるのには
特に問題はありませんが、
たまにナス科の植物の食べ過ぎが原因で
アレルギーや関節炎、腰痛の悪化などの
症状が出ている場合もあるので
知識として頭の片隅に置いといて下さいね。
その毒消し＝デトックスに
味噌なんです！！
昔の人の知恵ってやっぱりスゴイ！！
そうそう、
その味噌なんですが・・・
スーパーなどで売られている
市販の味噌には、
”発酵食品としての味噌”という点で
価値がないものもありますのでご注意を！！
どういうことかというと、
味噌の味はするけれど、
味噌の”デトックス”という作用は
期待できない商品が出回っている
ということです。
私が食べトレ受講後に
味噌を買いに行き、
買える味噌＝ホンモノの味噌が
たった１種類しかなかったことに
恐怖さえ感じました。
あんなにスーパーには味噌が
ズラ〜っと陳列されているのに・・・
手作り味噌なら、
まずその心配はありません。
が、手作り味噌で１年過ごすには
大量に仕込まなければなりません。
イベントなどで仲間とワイワイ作るのは
とっても楽しいですし、私もオススメ。
これが一人で作るとなると・・・
ちょっと大変ですよね。
しかも熟成するまでに時間もかかり
すぐには食べられません。
イベントに参加してつくった
手作り味噌を楽しみつつ、
終わってしまったら
市販の味噌でもホンモノを選んで
利用する。
それがベストではないかと。
なんでもそう、
醤油、油、塩、魚、肉・・・
毎日のように口に入れるものだからこそ、
選ぶ軸があるのとないのでは
これから先の未来＝カラダ、ココロ、生活
が変わってきますよ。
せっかく摂り入れるならば
カラダの負担になるものでなく、
健やかにしてくれるものを選びたい。
その選び方、
食べトレでお伝えしています＾＾
今ならセット割でお得に受講も！
期間限定！インストラクターも限定！
このチャンスをお見逃しなく。
１０月から保育料も無償化になりますし、
学びに投資するチャンス！
なのかもしれません。
毎日活かせる一生モノの知識です！
今日はここまで。
最後までお付き合い
ありがとうございました。
静岡県初！【 長泉町／三島／沼津 】
食べトレ・シニアインストラクター 山本絢乃
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