保育園からの帰り道、突然はじまる、

５才娘の「今日は◯◯つくりたーい！！」コール。

娘は、もうすぐ小学一年生。

ココロも頭も、ぐんぐん成長して

どんどん口も達者になって

母は主導権を明け渡しそうになってタジタジです^^;

Hola!!

１才５才の男女二児をワンオペ育児中^ ^

元・料理苦手な食育ワーママ@埼玉県

金野（こんの）めぐみです

☆はじめましての方へ、自己紹介はこちら☆

子育てにおいて（食も！カラダも！）

できるだけ、

余計な手出しはしない。

信じて、見守る。

そう、心がけていますが、

実際には、娘の感情に同調して

ドカン！キー！とか、なることもありますよ

お姉ちゃんぶりたい。

弟のように甘えたい。

両方の感情が行ったり来たりで

ここ最近、娘の感情アップダウンが激しいとき、

私もつい、つられてキー！となったりして。。。

まだまだ修行が足りません。

そんな娘との大切なコミュニケーションの場が、

お料理なんです。

台所育児と言ってもいいのかな？

野菜を洗ったり、切ったり、

卵を割ったり、調味料を入れたり。

あれこれお喋りしながら、楽しい時間です^ ^

こちらは先日、かきに米粉をまぶして

オリーブオイルでソテーしました！

↓

わたしと娘がワイワイお料理している間、

一歳息子は、

車や列車、ボールで遊びつつ、

ときどきバケツ持ってきて覗きこんだり、

つまみ食いしようと割り込んできたり、

とにかく四六時中、賑やかです！！！

わが家の最近のお好み焼き。

決め手は、小麦粉ではなく米粉を使うこと。

そして、

、

、

、

レンコン！！！

山芋がなかったので粘り気を足したくて、

レンコンをたっぷりすりおろして混ぜ込みました。

寒くて乾燥している時期、

肺も乾燥するから、咳がでたりしますよね。

そんなときは

潤いを与えてくれるレンコンを食べましょう！

ゾクっときたら、

早めのパブロン♪ではなく、レンコンを！！

肺を養って、今こそ大切な免疫力をあげましょう^ ^

焼きたてアツアツに

かつおぶしをかけると、

ふにゃふにゃ踊って、楽しいですよね〜！

こんな些細なことでも

娘は大喜びなのが、かわいい！！

お姉ちゃんがひっくり返してくれた

白菜がゴロゴロ入った米粉のお好み焼き。

１才弟は、パクパク食べてくれました^ ^

お代わりもしたよ♡

具材は、

冷蔵庫にあった

白菜、ほうれん草、しらす、レンコン

そして、米粉、出汁（＊）

分量は全てテキトー。

白菜とレンコン多めです。

＊出汁はお味噌汁用に昆布と椎茸を水出しして使っています。

米粉が足りないかな？！ってくらいしか入れず、

お野菜感たっぷりな、お好み焼きにしてみました！

イメージとしては、かき揚げの感じ。

って、伝わりますか？？？

ふたりとも

レンコンステーキはあまり食べなかったのに、

お好み焼きはお代わり^ ^

レンコンすり下ろして入れて良かったわ〜と、

ニヤニヤしていました！

野菜は、

無農薬・除草剤不使用・化学肥料不使用の

よっつば農園さんの野菜。

→こちら

よっつば農園の通販 | 生沼洋子さん | 農家漁師から産地直送の通販ポケットマルシェ栃木県河内郡上三川町よっつば農園の生沼洋子さんから産地直送の通販一覧ページです。よっつば農園の生沼洋子です。栃木県出身。上三川町在住です。▼もっと読む▼農園名は、当園のそこかしこに広がっている四つ葉のクローバーに由来しています。四つ葉のクローバーを見つけた時の　心の中にホワッと生まれる　小さな「ウレシイキモチ」を野菜にのせてお届けしたいという思いから名づけま…

poke-m.com

レンコンは、お取り寄せしている、

石川県金沢市にある岡山農園の

魂のレンコン！！！

農薬不使用・化学肥料不使用です。

→こちら

金沢くわぼり魂のれんこん農薬不使用・化学肥料不使用で育てる岡山農園オリジナルブランド「魂のれんこん」

www.tamashiinorenkon.com

鍬（くわ）を使って

手掘りで一本ずつていねいに収穫されています。

これ食べたら、

スーパーのレンコンはもう買えない、、、

というくらい味が違います！！！

ただ蒸したり、焼いただけでも美味しくて、

毎度つまみ食いが止まりません！！

有機栽培の野菜は、

近くのスーパーヤオコーや

少し離れたところにある小さなイオンでも

置いてあることが増えて、買える時もあります。

（あまり売れないのか、鮮度がイマイチな時もあるのが残念です。）

２年前には、そんなこと無かったなぁ。。。

唯一地元にあった自然食品店

ナチュラルハウスも、閉店してしまったし。。。

ここ１年ほどでしょうか！？

各スーパーやコンビニ、食品メーカーでも、

無農薬のものや、添加物不使用、

化学調味料不使用、トランス脂肪酸不使用など、

子どものために

安心安全で美味しいものを食べさせたい！

という親にとって、

じわりと良い方向に変わってきていますよね^ ^

とても嬉しいです！！

そう、ヤオコーは店舗によって品揃えが違うらしく、同じ埼玉県内でも、

うちの方はオーガニックなものが結構あるよ〜！

と聞いて、うらやましい！と思ったのが

ちょうど１年前です。変わるものですね

スーパーで買える安心な野菜、

お菓子、加工品なども、これからご紹介しますね。

今日はここまで。

最後までお読みいただきありがとうございました

【子育ても自分も楽しみたい！料理苦手ママの＂これで大丈夫？＂という「不安」を「自信」に変えるお手伝いをしています。】

食べるトレーニングキッズアカデミー（通称「食べトレ」）協会

シニアインストラクター

食べトレ・ベイビーズ（離乳食講座）講師

@埼玉/志木＆新座・東京/池袋・オンライン

兼

アースママ・運営メンバー

金野（こんの）めぐみ

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グルテンフリー！米粉のお好み焼きで免疫力アップ