こんにちは
こころを強くする★食べトレ生活
食べトレ・インストラクター
腸セラピスト
堀米裕子（ほりまいゆうこ）です。
最近、美味しさを再発見して
ワクワクしていることがあります。
と〜っても美味しい常備品
それは
醤油こうじ
元々大好きだったことと
すっごく手軽に作れるのが嬉しくて
常備しています
基本的に我が家では
醤油こうじに1cmにカットしたニラを入れて
一晩置くだけの
『ニラ醤油こうじ』や
これまた
醤油こうじにみじん切りしたネギを入れて
一晩置いて完成の
『ネギ醤油こうじ』など
さっと使える薬味や調味料として
使っていました。
とっても重宝するし
１週間ほど日持ちするのもお気に入りで
ヘビロテしています
でも、、、
アレンジしていられないほど
そのもののパワーと衝撃的な美味しさに
気づいてしまったのです！
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醤油こうじの旨みはすごい〜！！
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めちゃくちゃ美味しい〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
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普段使いだった醤油こうじ。
ここにきて
今さらながら
プレーンタイプの
THE・醤油こうじ
にノックアウトされております。
ご飯にのせて食べるのが
もうたまらないのです
ちょっとだけ醤油こうじねぎも彩りに乗せた
醤油こうじごはん＾＾
発酵力もたっぷりで
お味噌汁と組み合わせたら
おなかが元気になるごはんの出来上がりです✨
まだ試したことのない方は
醤油こうじづくりも
ほぼ混ぜるだけでと〜っても簡単なので
ぜひぜひ
作ってみてください＾＾
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麹の国に生まれて良かった！
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お読みいただきありがとうございました＾＾
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こころをつよくする★食べトレ生活
岩手・青森
食べトレインストラクター
腸セラピスト
堀米裕子（ほりまいゆうこ）
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