やよい軒　辛うま麺

やよい軒　辛うま麺レポート（簡易版）

ビシッと張り出す唐辛子。
鋭角的な辛みがビシビシと舌を刺す。
一方でゆるっと伸びるうま味、そして甘味。
ただ刺激だけがバチバチ来るのではなく、そこにうま味・甘みが融合する事で味のバランスがきれ～に均整。
スープをすするレンゲがぐいぐい進む。