軽井沢の老舗のお蕎麦屋さん。
最近のガイドブックには全然載っていないのに、
お昼時には混雑します。
でも、このお店、オペレーションは最高なので、
待ち時間は少々で済みます。
東京で、どんくさいお店に入ると、
「かぎもとやで修行してこい!」と言いたくなるぐらい、
都心のマックばりの、手際の良さです。
お店は、中軽井沢駅の真ん前です。
中軽井沢駅
ひさしぶりのかぎもとやでしたが、
中軽井沢駅がリニューアルされてました
その為、かぎもとやの第二駐車場がなくなったので、
駐車場待ちが発生します。
蕎麦は、3たて。
引きたて、打ちたて、茹でたて
お蕎麦は店内で打っています。
この、太さがバラバラなところが、好きなんです
コシがあって、美味しぃ~~
やっぱり、ココのお蕎麦が好きだなぁ