大正15年創業、大磯屋製麺所の焼きそば麺が美味しいらしい。
市内には、製麺所の焼きそばを食べられるお店があり伺いました。
みのりやさん↓
恐る恐る覗き込むと、テーブル席は埋まっており、カウターも隅っこの席のみ空いていました。
地元のオッチャン達が呑んでいる
とてもいい雰囲気で酔ってはります。
カウターの隅っこにお邪魔して、お好み焼きと焼きそばを注文しました。
焼きそばは、ソースがけのものと、ご当地グルメ「へきなん焼きそば」があるそうです。当然、後者を選びました。
お好み焼きを先に焼いて貰い
何やら粉末状的なものをサッと振りかけました？
おかんがつくるお好み焼きの美味しい版
続いて、へきなん焼きそばも出来あがり↓
しめじ、たまねぎ、人参、ピーマン
キャベツに豚肉などなど
ソースは醸造のまち、碧南ならではの
白醤油、白だし、みりんでの味付けでしょうか
味は、素朴ですが間違いなく旨いです。
麺も細麺ですが、袋麺とは思えないほどコシもあり旨い。
後々、調べると
あの粉末状的なものは、えびせんの粉ではないでしょうか？
スーパー寄って、袋麺をお土産に買って帰るか
みのりや
愛知県碧南市源氏町5-60
