き つ ね の 嫁 入 り
２０１３．４．１２（金）晴れのち曇り時々雨 朝気温３℃
今日も寒い一日となりました。この頃一日の内にコロコロとお天気が変わります。この写真を撮ったのはお昼過ぎ１３：００頃。晴れていますが実は雨が降っています。
昔、小さかった頃。おばあちゃんが、
「お天気がいいのに雨が降っているのは、キツネの嫁入りっていうんだよ。」って・・・。
にわか雨と言わず、きつねの嫁入りなんて何だか・・・いいですね。
昔話的で、想像が広がった記憶が蘇りました。
キツネの写真はさすがに撮れないので・・・。お家に咲いていた水仙の花をキツネに見立ててみました
イメージ湧くでしょうか？？？
米粉のブルーベリーケーキに挑戦
お昼からブルーベリー畑の草取りをしようと思ったところできつねの嫁入り
だったので、予定を変更してケーキを焼きました。
実は・・・正確にはロールケーキに再度挑戦だったです
＝今回の材料＝
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
米粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
ブルーベリージャム・・・・・・・・・１００ｇ
ブルーベリー・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
洋酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
反省：どうも焼き時間が長いです。前回は１８０℃で１４分位。
今回は１６０℃１５分。スポンジケーキにするならこの時間で充分ＯＫ。
膨らみ方もいい感じなのです。
でも、あくまでもロールケーキにトライしている訳ですので・・・
ふんわりしなやかにしなければ意味がありません。
でっ。上手く丸めることが出来ず・・・
ケーキになってしまいました。
評価は、前回のレシピで作った「スポンジの方が良かった。」との事でした。個人的には・・・今回の方が良かったような気がしましたが・・・。多数決で前回レシピの材料を採用です。
後は、焼き時間と温度でしょうか・・・。
まだまだ、ロールケーキの挑戦はつづきます
百姓小屋 生田