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たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。

食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。

料理で自分の個性を磨きませんか自分のお料理で人と繋がる楽しさを知ると、作ることが楽になります

スクールでは

本格的な日本料理の技術を学びながら、

一人一人に合わせた料理のスタイルや

仕事の在り方を提案して実践してもらいます。

なので同じお料理を学んでも、

様々な料理や仕事が生まれることになります

そうなると生徒さんは

楽しくてたまらない状態に

自立して、自分のお料理がプロデュースできるようになっていきます

これ、大袈裟でなく、

日本料理だから出来るんです。

きちんとした〝型〟を学び

自由に表現できるようになること。

日本人は〝型〟という

偉大な発明をしてしまいました

あなたも一緒に実践しませんか

生き生きとした未来のあなたが微笑んでいますよ

※写真は、漁師さんからいただいた一松の青海苔で揚げたちくわの磯辺揚げが入った〝春菊天そば〟個性のぶつかり合いが成し得る、ユニークなお蕎麦になりました今年の年越し蕎麦は何にしようかな。

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料理で個性を磨きませんか？♡春菊天そば