WINE BAR & DINING R 新富町
土曜日の午後1時過ぎにプラプラしていたところ、会社の制服をきた女性4人組が歩いてきた。
これは、そっちにお店があるに違いないと思って探してみたところ、生パスタの小さい案内が道に出ていた。
行ってみると、そこは古民家を改造したらしい雰囲気のあるお店。
入口は引き戸。
中は1階が2人掛けのテーブルが６つと４人座れるカウンターが１つあり、３人以上のグループの場合はテーブルをつけて４人席や６人席にするらしい。
２階にもスペースがあったが見ることはできなかった。
詳しくは下記リンクを参照
ランチメニューは日替わりが２種と定番が４種。すべて生パスタのメニューで、野菜サラダと食後のコーヒーもしくは紅茶が付いている。
日替わりは、Aセット：きのこのトマトソース980円 と Bセット：ゴルゴンゾーラのペンネ。
今回はＡセットをチョイス。
まず、野菜サラダが出てくる。
フレッシュのパルメザン粉チーズがかかっていて、クルトンは入っていないが、シーザーサラダだろう。
なかなかのボリュームで、ファミレスででてくるセットのサラダの２倍以上はある。
野菜を千切りしたものをマヨネーズで和えたものが少量レタスのうえに載っていたが、素材は特定できなかった。うどかな？
少しするとパスタが出てくる、
これも結構ボリューミイ。
さすがの自家製生パスタで、腰が強く、それがアルデンテに茹で上がっている。
アルデンテなので、普通の「もちもち」より少し硬い感じ。
トマトソースにはしめじ、シイタケ、マイタケが入っていて、その風味がソースに移り、麺によく絡むので、トマトよりもきのこの風味のほうを強く感じるほどだった。
もともと酸味の強くないトマトを使っているようでもある。
このソースの生麺のコラボレーションは素晴らしかった。
久しぶりにこんなに美味しいパスタをいただいた。
最後にコーヒー。
これは自分には濃すぎで、煮詰まっているように感じた。
ランチだから、一杯ずつ淹れずに、１２時位に仕込んだものを保温しているだけだと思う。
そして、サービスは悪くないが、改善の余地が感じられた。
オーダーのとき、「日替わりのトマトソースのほう」と注文したら、「Aセットですね」と言われた。
これは接客業としてはNGである。
正解は、「日替わりパスタ きのこのトマトソースですね。」だ。
他にも、この程度の細かい突っ込みポイントはあった。
しかしまあ、一般的には及第点だろう。
とても愛想が良く、あまり不快な思いをする心配はいらない。
夜のパーティープランでは、\1,900(税抜き)で２時間飲み放題にできる。
飲み放題メニューには、生ビール(プレミアムモルツ）だけでなく、ワインが赤白それぞれ２～３種類、それにワインを使ったカクテルなども含まれている。
かなりお得感があるので、今度使ってみようと思う。
宮古島
海鮮酒家 中山 本店
宮古島に来たら、ぜひ足を運んで下さい。
値段は安いし、特に揚げ物がお勧めです。（写真はグルクンの唐揚）
揚げる温度、タイミングが良く、どの揚げ物も半生になっています。
泡盛は計り売りもやってくれます。
俺のお勧めは、琉球王朝八年。