きゅうりが続々と

本日の庭の畑の様子。

ようやくきゅうりが本気を出したようで、

次々と大きくなってきた。

今日は１本収穫。酢の物にしました。

採れたてのきゅうりって、

イガイガがささるのではないかと思うほど強烈で、

ほんとに生命力を感じる。

きゅうりは順調なのだけど、その隣のトマトは……。

トマトは、着果剤を使用しないとなかなか実ができないっていうけど、

現在のところ、まったく実をつける気配がない。

こまめに花をゆすったり、綿棒でつついて、

受粉を促してはいるんだけど、うんともすんとも反応がない。

こんなに人工的に手を加えなければ

実をつけない野菜って、どうなんだろうと、ふと考えてしまう。

ビオトープを作る！

庭の畑の野菜カバー（ハウス？）に続いて、

彼がたいそうなものをこしらえ始めた。

ビオトープ、いわゆる池だ。

水辺の空間があるだけで、カエルがやってきて、

畑の虫を食べてくれるからありがたい。

たいして大きくもない庭の小さな畑のその脇に、

目指すは、１m×80cm程度の水の楽園。

深さ40cmぐらいまで掘り進めたら、二重にした遮水シートを敷き、

掘り返した土や石を戻して、好みの形に成形していく。

早く完成図が見たいところだけど、今日はここで作業終了！　

仕上げは明日に。

塩らっきょう

２週間ほど前に、塩漬けしたらっきょうが、

ぷつぷつと泡立っていい感じに発酵してきた。

泡が見えるかな～。

一部は、薄い塩水に漬け直して塩らっきょうとしていただきます。

３％の塩水を作り、新たに漬け直して１ヶ月もすればOK。



残りは甘酢漬けにしました。

酢に砂糖を加えてとろ火にかけて溶かし、

冷めたところに唐辛子を混ぜたもの。

こちらも１ヶ月後ぐらいから食べられます。

楽しみ～！