9/29(土)12:00一流ホテル出身講師に学ぶ 銀座朱雀で日本料理のマナー
- 150分
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￥16,800（税込）
2009年オープンした『朱雀』の店主は
ミシュラン一つ星、銀座の「うち山」で修業を積み、
有名な食通たちの御用達として知られる赤坂の名店「津やま」で花板を務めあげた
若き実力者。
旬の素材をいかした優しく上品な一皿の数々。
「焼ごま豆腐」や「鯛茶漬け」の名物料理。
こだわりの器…柔らかな空間に包まれ、至福の時間をお過ごしください。
無形文化遺産の「和食」
私達にとっては、身近な和食ですが、
外国人の方が日本を訪れた際、
お箸や器の美しい所作を日本人がしていたら、
和食の魅力は、さらにアップするのでは？
テーブルにひじをついていませんか？
お箸の使い方の美しい所作はできていますか？
ビシネスでの絶対や顔合わせなど、慌ててマナーを確認するのではなく、
一度、実際にマナーを学んでおくと、安心して、料理を楽しめます。
日本料理は知っているようで、奥が深いので、
日本の食文化も学びながら、マナーの知識を深めましょう。
◆日本料理のテーブルマナー（一例）
お箸の扱い方
器の持ち方
懐紙の使い方
四季を感じる食材の意味
日本料理の食べ方・ＮＧ等
お一人様参加が多く、少人数制なので、和やかな雰囲気で
気軽にご質問頂けます。
男性のご参加も大歓迎♪
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2018年09月29日 12:00～14:30銀座朱雀