弊社は会員制のカルチャースクール。
一流ホテル出身講師を招いて、実践型のテーブルマナー講座を毎月開催しています。
日本料理や西洋料理と毎月異なるのですが、日本料理より西洋料理のマナーを学ぶ方が多いのが現状。
お箸は使えるし…と思っている方が多いからだと思いますが、
意外と日本料理もマナーも奥が深いので、マナーだけでなく、
所作や食材の楽しみ方も一緒に学んで頂けると楽しいのにな…と。
7月に日本料理のテーブルマナーを開催するので、興味のある方は是非！
接待や顔合わせなどで、日本料理のマナーを慌てて確認するのではなく、
実際に体験しておくと安心ですよ♪
お一人様参加が多いですが、親子やご夫婦、カップルでのご参加も大歓迎です♪
2009年オープンした『朱雀』の店主は
ミシュラン一つ星、銀座の「うち山」で修業を積み、
有名な食通たちの御用達として知られる赤坂の名店「津やま」で花板を務めあげた
若き実力者。
旬の素材をいかした優しく上品な一皿の数々。
「焼ごま豆腐」や「鯛茶漬け」の名物料理。
こだわりの器…柔らかな空間に包まれ、至福の時間をお過ごしください。
無形文化遺産の「和食」
私達にとっては、身近な和食ですが、
外国人の方が日本を訪れた際、
お箸や器の美しい所作を日本人がしていたら、
和食の魅力は、さらにアップするのでは？
テーブルにひじをついていませんか？
お箸の使い方の美しい所作はできていますか？
日本料理は知っているようで、奥が深いので、
日本の食文化も学びながら、マナーの知識を深めましょう。
◆日本料理のテーブルマナー（一例）
お箸の扱い方
器の持ち方
懐紙の使い方
四季を感じる食材の意味
日本料理の食べ方・ＮＧ等
すべて実践型の内容になります。
レッスンの場では、失敗や疑問がでるのは当たり前！
わからないことや不安なことは、その時に解決！
少人数制ですので、お気軽にご質問下さい。
毎月、美食を堪能しながら、テーブルマナーを「覚える」のではなく
身につける素敵な大人時間を楽しみましょう。
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