夏バテ予防に梅シロップと梅ジャムを作ってみました♪
とても簡単なので、オススメです！
◎梅シロップの材料
梅1kg
氷砂糖1kg
容器 3～4リットルくらいの保存容器
梅を洗って、ヘタを楊枝で取り除き、水気を拭き取って、
一晩冷凍庫でねかせます。
冷凍庫でねかせると繊維が壊されエキスがでやすくなります。
あとは、氷砂糖→梅→氷砂糖…の順に容器に入れるだけ。
たまに容器を振って馴染ませて、1週間から10日間で完成。
◎梅ジャムの材料
梅シロップで使った梅
てんさい糖やお砂糖 梅の1/3ぐらいの量
ハチミツ 適量
梅シロップ用の梅を取り出し、お鍋に入れ、てんさい糖とハチミツを入れ、
ひたひたになるまで水を入れます。
コトコト煮て、梅に水分が含まれたら、途中で種を取り出し(=少し面倒です…)
煮込んでいくうちにジャムっぽくなれば、出来上がり。
□梅の主な３つの効能
1.疲労回復効果
梅のクエン酸には疲労回復効果があり、夏バテを予防！
2.整腸作用
梅のクエン酸には整腸作用や新陳代謝を促進する働きがあり、美肌に！
3.血行促進
梅は血液の毒を解毒する作用があり、血液サラサラに！
梅シロップはお水やお湯で割り、
梅ジャムはヨーグルトに入れて頂いてます♪
