鰻 まむしの専門卸店
紀州備長炭を使用して、こんがり焼き上げます。
軒先きには、うなぎを並べて☆彡
うなぎの八幡巻もあります。
カウンターとテーブル4卓のレイアウトとなります。
メニューはもちろん鰻のみとなります。
うなぎのさばく前の姿はこんな感じ(๑˃̵ᴗ˂̵)
特上うな重をお願いします。
店内は、甘辛なうなぎのタレが充満して、小鼻が広がり食欲をそそります。
玉手箱をひらげよう。
うなぎです。
美味そう！
こんがり焼き上げた、うなぎー
炭焼きで、余分な脂を落として、時間を掛けて焼き上げて、表面カリっと中味ふわって感じの旨味が閉じ込められています。
タレ加減もいい。
ザクザクいけます。
お好みで山椒もどうぞ！
うな肝の赤だし！
肝吸いは良く知るところ、赤だしとは珍しい様に感じた。
まり麩が浮いて、麩の脇役どころ。
肝はこりしょりと、うな肝の独特な雰囲気やわ。
しっかりといただきました‼︎
お腹いっぱい(๑˃̵ᴗ˂̵)