毎年、何回も忘年会をします。
もう、健忘症になりそうです❗️
空を飛ぶフグ
づぼらや看板
インパクトは強烈や！
一階に通されました。
レトロな引窓。
満員の店内
まずはビールで乾杯やわ。
ここにも、づぼらやのイメージキャラクターのフグ❗️
テッサ
皮と身の湯引きが添えられ、
づぼらや秘伝のポン酢
フグの唐揚げ❗️
衣サクサクの塩胡椒の下味、ぷりぷりの食感は、唐揚げの王様と言っていいかもしれません。
焼きフグ鉄板で、焼き焼きして、加減を楽しめる。
フグの焼肉や〜
少し、韓国チックなタレ。
このタレ、ゴマが入ってマサに焼肉のタレ！
ジュージューと焼いていきます。
うめ〜よ
料理も美味けりゃ、お酒もすすむ。
お決まりです
ヒレ酒
ヒレは多いな、いーい色やウイスキーみたいな琥珀色！
てっちりです。
椎茸、白菜、くずきり、エノキ、春菊と外せない脇役ばかり。
の真ん中に、あら身、身、皮とフグが盛り付けられています。
濃いめのポン酢が鍋にあう〜
身は、ぷりっとして食べやすい。
アラは、骨の周りをむしゃぶりつき、甘味のフグ風味がする。
個人的には、アラを推します。
フィニッシュは、やはり雑炊❗️
熟練の仲居さんに作ってもらいました。フグのコクが凝縮されおいし〜わ！
来年は平成29年福を食べて29!
来年は福を掴みたい。