さて、何を出そうか。
あんなものやこんなものもつくりたい。
あれもこれも食べてもらいたい。
頭の中でぐるぐるぐるぐる。。。
湧きでてくる おやつ を かたち にしたい。
より 身体にやさしいおやつ を。
ドーナツの甘味には米飴を。
これまでのてんさい糖は限りなく減らして。
米飴の扱いに手間も惜しみません。
甘酒蒸しぱんは水分量がかなり繊細で難しい。
微妙なさじ加減を体で覚えて。
サクッと感と軽さに欠ける部分を改善。
おから、塩麹、豆乳ヨーグルト
などの力を借りました^ ^
写真撮り忘れましたが、
黒豆煮と酒粕や酒粕で作った粉チーズを使った
パウンドケーキも⭕️
次々と かたち になっていったり
はたまた、没になったり 笑
時間が無いなりに楽しみながら＊