「JOURNAL STANDARD」、
「Deuxieme Classe」、
「IENA」など、
数多くのファッションブランドを展開する
「株式会社ベイクルーズ」の
飲食事業部門として誕生した事業会社、
「株式会社フレーバーワークス(ベイクルーズグループ)」が、
運営している、
暮らしを彩るブーランジェリー、
BOUL’ANGE（ブール アンジュ）
ベイクルーズグループが運営する、
初めてのオリジナルブーランジェリーで、
2017年6月に渋谷で1号店が誕生しました
その場所はもともと、
ベイクルーズが運営していた、
フランス・パリ発のベーカリー＆カフェ
「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」が、
営業をしていました
「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」から、
「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」になったことで、
当時話題となりました
「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」は、
2012年から2017年まで、
渋谷など日本で出店していました
定番のクロワッサンを中心にファンが多かったため、
惜しまれながら日本を去った
「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」ですが、
2021年7月、東京・青山で日本再上陸を果たしました
今回訪れた「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」は、
東京を中心に
現在、全国に10店舗以上を展開中です
世界中から厳選した小麦粉と旬の素材を掛け合わせ、
日常に彩りをもたらすパンを提案しています
外はサクサク、中はもっちりの
人気No.1のクロワッサンをはじめとした
ヴィエノワズリーやブランド名を冠する食パン、
本場フランスの伝統的な製法で仕上げた
こだわりのバゲットなど、
どんなシーンでも楽しめる
豊富なラインナップを提供しています
以下の写真は、
池袋東武店です
ドリンクメニュー
カフェスペース
ちなみに、
BOUL'ANGE(ブール アンジュ)の他、
ブーランジェリー＆カフェ「RITUEL(リチュエル)」や
京都発、 本格フレンチスタイルのブーランジェリー
「Le Petit Mec(ル・プチメック)」なども
ベイクルーズグループです
さて、今回、
「BOUL'ANGE(ブール アンジュ)池袋東武店」で、
購入したのは、
「クロックマダム」です
クロックマダム
クロワッサンに
ベシャメル・ハム・ゆで卵を入れ、
チーズとマヨネーズをトッピング。
お持ち帰り価格
税込594円
店内飲食価格
税込605円
【特定原材料等】
小麦・卵・乳成分・豚肉・大豆
一般的なクロックマダムは、
食パンに目玉焼きを乗せますが、
このお店のクロックマダムは、
クロワッサンにゆで卵を
入れたものとなっています。
食べた感想は、
美味しかったです。
一体感のある味と食感で、
良くまとまったクロックマダムだと
思います。
サクサクしっとりした
人気のクロワッサンは
安定感抜群です。
【BOUL'ANGE(ブール アンジュ)池袋東武店】
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 池袋東武B1F
電話：03-5396-7072
営業時間：8:00-20:00
定休日：不定休
