栃木県日光市にある、
明治6年(1873年)創業の
老舗名門ホテル、
「金谷ホテル」
金谷ホテルの前身となる「金谷カッテージイン」は、
外国人の方の宿泊施設として誕生しました
明治時代、金谷カッテージインから、
脈々と受け継がれてきた、
金谷ホテル伝統の製法や伝統の味
それを専門に追究し、
外販するため、
1968年に誕生した、
株式会社「金谷ホテルベーカリー」
小麦粉や日光の名水など、
厳選された良質な素材、
そして、明治時代から脈々と受け継がれた、
職人魂とレシピから生まれる、
金谷のバラエティ豊かなパンたちは、
永年愛され続けています
その今ある金谷のパンの数々を作り出したのは
金谷ホテルで「パンの神様」と呼ばれた、
川津 勝利(かわづ かつとし)氏
勲六等瑞宝章をはじめ、
パン作りにおいて、
数々の賞を獲得した、
川津勝利氏の代表作は
厳選した小麦粉と栃木県産牛乳を
たっぷりと使用した食パン、
「ロイヤルブレッド」
金谷ホテルの朝食でも
おなじみの食パンです
大人気のロイヤルブレッド、チーズロードをはじめ、
惣菜パン・菓子パン、クッキー、洋菓子など、
金谷の商品を取り扱っている販売店は
栃木県や東京都にあります
百貨店(デパート)の催事や
パンのイベントでもおなじみです
また、オンラインショップも運営しています
さて、今回、催事で購入したのは、
ソフトクイーンです
ソフトクイーン
厳選した小麦粉、
北海道産発酵バター、
北海道産生クリームを使用した、
ふんわりと風味豊かな食パンです。
しっとりやわらかに焼き上げ、
発酵バターと生クリームの
バランスよい風味が楽しめます。
老舗パン屋の職人だからこそ、
作り上げられる食パンは、
そのままでも、
トーストやサンドイッチにしても、
創業150周年に相応しい美味しさが感じられます。
【価格】
１斤 税込594円
【食品表示ラベル】
日光金谷ホテルのマーク「ササリンドウ」を
中心にあしらったシンボルマーク
【ショップカード】
オンラインショップのほか
楽天市場でも販売しています。
歴史を感じる洗練された食パン。
すごいぞ！150周年！
生食パンが好きな方に特におすすめです。
150周年といえば、4年前、
あんぱんで有名な「木村屋」が、
150周年を記念した食パン「二代目 英三郎」を
発売したけど、それも美味しかったな。
久しぶりに注文しようかな。