2015年10月8日にオープンした、

 

福岡市・箱崎のパン屋、

 

手造りクロワッサン専門店 Lapin-ラパン-🥐うさぎ



パティシエ(菓子職人)歴20年

 

「クロワッサン」「アップルパイ」好きの職人が、

立ち上げたお店です🥐りんごスイーツ

 

 

店名のLapin(ラパンとは、

 

フランス語で、

 

うさぎを意味していますうさぎ

 

 

人気No.1のプレーンクロワッサンをはじめ、

人気No.2のチョコクロワッサン

人気No.3のピスタチオクリームクロワッサン、

そして、塩クロワッサン、

 

めんたいクロワッサン、

 

ツナクロワッサンなど、

 

バリエーション豊かなクロワッサン

 

ひとつひとつ丁寧に愛情を込めて作っています🥐

 

 

クロワッサンのほか、
 

「生りんごのアップルパイ」「ラスクなどの

 

焼き菓子も作っていますりんご

 

 

Lapin-ラパン-クロワッサンは、


美味しさの要でもある綺麗な層を作り上げるために

バターを何度も生地に織り込み発酵させています🥐



織り込むことにより層が増し、

プレーンのクロワッサンは、

繊細な36層にもなり、

サクサクの歯切れの良い食感となります🥐



約3日かけて作られる、

 

こだわりのクロワッサンは、

バターの甘い香りと

小麦粉の香ばしさが広がります🥐

 

 

バターはカルピス発酵バター、

 

小麦粉はクロワッサンによって、

 

国産フランス産などを使い分けています🥐

 

 

チョコレートは、

ベルギーフランスなど、

 

厳選した3種のチョコレートをブレンドした 

 

香り高いチョコレートですチョコレート

 

 

塩はフランスの海塩を使用しています🥐

 

 

塩自体にもまろやかで十分な旨みがあり、

 

この塩によりクロワッサンの甘味が、

 

より一層引き立てられます🥐

 

 

美味しさを追求して生まれた、

 

Lapin-ラパン-のクロワッサンうさぎ🥐



さて、今回、購入したのは、

 

ピスタチオクリームクロワッサンです🥐


 

東武百貨店 池袋店で、

 

2022年5月26日(木)~31日(火)まで

 

開催の催事

 

うまかもん よかもん 福岡展

 

購入しましたパン

 

 


手造りクロワッサン専門店 Lapin-ラパン-

🥐ピスタチオクリームクロワッサン🥐


ローストピスタチオペースト

カスタードクリーム

ローストピスタチオを使用した、
ピスタチオクリームがクリーミーで香り高い一品です。


うまかもん よかもん 福岡展 価格
410円(税込)



百貨店(デパート)の催事チラシ
手造りクロワッサン専門店 ラパン


会期

2022年5月26日(木)~31日(火)

会場

8F催事場
 

営業時間
午前10時30分~午後7時

イートインは閉場30分前がラストオーダーとなります。


手造りクロワッサン専門店 ラパン


時計回りに

チョコクロワッサン(スイート)、
高級モンブランクロワッサン月山、
チョコクロワッサン(ホワイト)

 

 

 

 

 

手造りクロワッサン専門店 ラパン

 

 

手造りクロワッサン専門店 ラパン

 


手造りクロワッサン専門店 ラパン

 

 

手造りクロワッサン専門店 ラパン

 

 

手造りクロワッサン専門店 ラパン

 

 

手造りクロワッサン専門店 ラパン

 

 

手造りクロワッサン専門店 ラパン

 

 

  感想

 

 

クロワッサンは、

外はサクッ、中はしっとり。

豊かな小麦の風味が広がる。

 

クリームは濃厚。

なめらかでくちどけが良い。

 

クリームとクロワッサンが相まっておいしい。

 

ナッツの女王と呼ばれ、

スイーツでも人気が高いピスタチオ。

 

うん、間違いない。

 

 

 

満足度 ★★★★☆ 星4つ

 

 

手造りクロワッサン専門店 Lapin-ラパン-

住所:福岡県福岡市東区筥松1-8-31
電話:092-409-8286

営業時間:10:00~18:00(売切次第閉店)

定休日:水曜日