レストラン屋のこだわりが詰まった、
街に愛されるベーカリー、
SHIBUichi BAKERY(渋いち ベーカリー)
SHIBUichi BAKERY(渋いち ベーカリー)は、
自然由来の素材を使用し、
化学的に精製されたものは使用しておりません。
化学調味料不使用
低温圧搾抽出法油
トランス脂肪酸ゼロ
自然製法の塩
オーガニック砂糖
パン屋とコーヒー屋が作った、
「渋いちカフェ・オ・レ」
小麦の香ばしさに合う、
重厚なコクと苦み。
インドネシア産 マンデリン種 深煎り豆牛乳の2.5倍の濃さ
特濃凝縮ミルクパンによく合うカフェ・オ・レみなとみらいの自社焙煎所
HAMMERHEAD ROASTERYのヘッドロースターが、
渋いちのパンに合わせて作った、
特別なカフェオレです。
無糖タイプ/加糖タイプ
各420円＋税注文してから作ってくれます
コーヒー渋いちのコーヒーは、みなとみらいの系列レストラン
QUAYS pacific grill内の自社焙煎所で、
渋いちのためだけに焙煎した、
パンにぴったりのコーヒーです。
ホットコーヒーコスタリカ産 ラ・カンデリージャ
まろやかな口当たりで、オレンジなど、
柑橘系の風味を持ち合わせた、フルーティーな味わい。
280円＋税アイスコーヒーインドネシア産 マンデリン・ポルン・アルフィナー
ネルドリップで抽出したマンデリンは、
しっかりとした苦みと厚みあるコクを持った味わいは、
香ばしいパンにぴったり。
280円＋税満足感たっぷり。ランチにおすすめ
特製 日替わり具だくさんスープ
11：00～15：00 数量限定
280円＋税カップに入れてお持ち帰りできます。
サルシッシャとカマンベール
ケイジャンビーフサンド
銀座ナブッコのフレッシュモッツァレラと
生ハムのサンドウィッチ
たまごサンド
おすすめ：とろける・クリームパン
あんバター
新商品：ドライトマトと生ハムの
オリーブバケットサンド
ドリンク
ブルーベリーマフィンなど
新商品：さつまいものクロワッサン
クリームチーズとレモンのデニッシュ
厚切りシュガートースト
フレンチカスタードサンド
ラムレーズン・クリームチーズ
ヴィエノワ・ミルク
青のりゴーダ
ゴルゴンゾーラとはちみつ
チョコアールグレイ
3種のチーズフランスなど
特製！和牛カレーパン
カプレーゼ
オリーブバケット
きなこ揚げパン
おすすめ：タンドリーチキンとチーズのフーガス
ヴィエノワ・ラムレーズン
チョコファッションドーナツ
渋いち白パン
青のりと米粉のもちもちパン
ゴールド食パン
外国産小麦のみ使用。
甜菜糖とはちみつで甘さを出した、
しっとり、きめの細かい食パン。
Full 560円＋税 1/2 280円＋税
ゴールデン・ラムレーズンブレッド
チーズクミン
厳選国産小麦に、
特濃生クリーム使用。
香ばしい小麦の味わいと香り、
じゅわっと溢れるリッチなミルク感。
プレミアム食パン ゆめか
1本730円＋税 ハーフ380円＋税特定原材料等：小麦・乳
生でもトーストでも。
トーストすると外はさっくり、
中はしっとりもちもち食感が楽しめます
SHIBUichi BAKERY(渋いち ベーカリー)は、
「リゴレット」などのレストランとの融合をテーマにした、
パン屋です
「リゴレット」などのレストラン事業を展開している、
株式会社HUGE(ヒュージ)が、
2017年10月5日に、
お店をオープンさせました
素材や作り方などにこだわった、
パン、サンドイッチ、菓子、ドリンクなど、
バラエティ豊かな商品を販売しています
自然栽培の国産小麦で作る「バゲット」や「食パン」、
たっぷりのフランス産発酵バターと
マルドンの塩を使用した「クロワッサン」、
そして毎朝、店内で調理した、
無添加の具材を使用した「調理パン」は、
レストラン「リゴレット」や「タバーン オン エス」の
レシピをもとに作っています
店内もレストランのようなオープンキッチンとなっていて、
パンを作る様子を観察することができます
さて、今回、購入したのは、
ザ・クロワッサンです🥐
「渋いち ベーカリー」おすすめ商品
🥐ザ・クロワッサン🥐
北海道産小麦を中心に、
石臼挽き・北米産小麦など、
3種類の小麦をブレンド
フランス・ノルマンディー地方の
「イズニー」の発酵バターを贅沢に練り込みました
軽やかで、バターの香りが広がる、リッチな味わい
特定原材料等：小麦・乳・卵
260円＋税
今回は、リベイク(焼き直し)せずにいただきます
クラスト(皮)は、パリッ、パリッ、サクッ、サクッ。
クラム(中身)は、しっとり、もっちり。
とても軽やかで、心地よい食感。
かむほどに、
バターの濃厚かつ芳醇な風味やコク、甘み、
適度な塩気が広がります。
その一方で、
芳醇な小麦の風味や甘み、旨み、香ばしさが広がります。
バター感や香ばしさ、抜群。
味や風味、食感が自分好みのクロワッサンで、
とても美味しい(^^♪
個人的に大ヒット
価格は、260円＋税と平均的ですが、
やはり、高ければ高いほど、
自分好みの美味しいクロワッサンとは限らない
次回は、リベイクして食べてみようと思います(^^♪🥐
満足度 ★★★★★ 星5つ
【SHIBUichi BAKERY(渋いち ベーカリー)】
住所：東京都渋谷区渋谷1-23-26 網野ビル1階
電話：03-4590-6600
営業時間
月～金 8：00～19：00
土・日・祝日 8：00～18：00
定休日：なし