今回はブランジェ浅野屋の
イチジクと木の実のライ麦パン(税込432円)をご紹介
1933年10月に創業した、
「株式会社浅野屋」が運営している、
老舗ベーカリー、
ブランジェ浅野屋
素材を厳選し、
職人の確かな技術と、
昔ながらの伝統的な製法で、
本格的なヨーロッパスタイルのパンなど、
毎日たくさんの商品を作り、販売しているお店です
定番人気商品は、
ぶどうパン「軽井沢レザン」、
ブルーベリーパン「軽井沢ブルーベリー」、
ドライフルーツとナッツを練り込んだ「フルーツライ」、
浅野屋自信の角食パン「ホワイトブレッド」、
天然酵母のカンパーニュ生地に
クランベリーとクリームチーズを包み焼き上げた
「カンパーニュ クランベリー&チーズ」、
フランスパン生地でベーコンを包んだ「ベーコンエピ」など、多数。
長野県軽井沢に3店舗、
東京都に9店舗、神奈川県横浜市に1店舗、
計13店舗を日本国内に展開、
また、海外にも店舗を構えています
バラエティ豊かなパンやサンドイッチ、菓子が、
コーヒーなどのドリンクと共に、
その場で楽しめる、
イートインスペースがある店舗もあります
また、オンラインショップも運営しています
さて、今回、購入し、テイクアウトしたのは、
イチジクと木の実のライ麦パンです
独特な食感が魅力のイチジクとラムレーズン、
3種類のナッツ(カシューナッツ・アーモンド・クルミ)を
贅沢に加えた風味豊かなライ麦パンです。
ライ麦と同様にイチジクには食物繊維が豊富に含まれ、
消化促進作用があります。
イチジクの優しい甘みは、
ライ麦の程よい酸味との相性もよく、
どなたでも召し上がりやすい味に仕上げています。
薄くスライスしてそのまま、またはバターやハチミツを
かけても美味しくお召し上がりいただけます。
と商品の説明が書かれています
さて、今回は、リベイク(焼き直し)して、実食
クラスト(皮)は、すこしかため、パリパリ食感。
クラム(中身)はもっちり、もちもち。
芳醇な小麦の風味や甘み、
旨みが感じられる、味わい深い生地。
ハード系特有の味や風味、食感がしっかりと感じられる。
ライ麦の酸味がほんのりとしていて、
食べやすい味の生地に仕上がっている。
イチジクとラムレーズンは、
適度な甘酸っぱさが感じられる。
3種類のナッツ(カシューナッツ・アーモンド・クルミ)は、
香ばしい。しっかりとしたコクや旨みが感じられる。
渋みはなく、良い感じ。
定番かつ相性抜群の組み合わせで、美味しい(^^♪
風味豊かなパン。
たっぷりのイチジクが最も強く前面に感じられ、
イチジク好きにはたまりません。
イチジクとは対照的にナッツ感はいまひとつ。
ナッツも好きな私としては、
ナッツ感がもう少し強めに前面に感じられれば、
さらに美味しくなると思う。
今回は、何も塗らず、つけず、のせずに、
そのまま食べましたが、
バターやハチミツをかけても、
美味しくお召し上がりいただけるということなので、
気が向いたら、今度は、
そのようにして、食べてみようと思います
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
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