今回は、
クロワッサンとデニッシュのお店 PLUME(プリュム)の
クロックムッシュをご紹介
2019年12月16日にオープンした、
クロワッサンとデニッシュのお店 PLUME
ＪＲ青梅線河辺駅（東京都青梅市）から
徒歩3分ほどのところにある、
Bakery Cafe(ベーカリーカフェ)です
手作りの焼きたてクロワッサンやデニッシュ、菓子を含め、
常時約30種類の商品を取り揃えています
「イートイン」と「テイクアウト」、
どちらも可能です
カフェスペースでは、
カフェメニューが楽しめます
午前7時から午前10時までの
モーニングメニューは、
モーニングセットA、
モーニングセットB、
モーニングセットCの全3種類
モーニングセットAは、
サラダ、スクランブルエッグ、ベーコン、スープ、
コーヒー、クロワッサンまたはデニッシュ食パン
モーニングセットBは、
サラダ、ポテトサラダ、蒸し鶏、スープ、コーヒー、
クロワッサンまたはデニッシュ食パン
モーニングセットCは、
シーザーサラダ、スープ、コーヒー、
クロワッサンまたはデニッシュ食パン
モーニングセットA、B、C、
どれも同一の税抜600円
コーヒーのおかわりは、
セルフサービスですが、
全てのモーニングセットで自由です
また、ランチメニューもあります
ランチメニューは、
エビアボカドサンド、BLTサンド、サーモンベジタブルサンド、
具沢山ビーフシチュー、絶品ナポリタン、濃厚カルボナーラ、
博多辛子めんたいパスタ、クリームシチューチーズ仕立ての
全8種類
価格は、単品で、
エビアボカドサンドとBLTサンドが税抜550円、
絶品ナポリタンが税抜620円、
サーモンベジタブルサンド、濃厚カルボナーラ、
博多辛子めんたいパスタが税抜650円、
具沢山ビーフシチューと
クリームシチューチーズ仕立てが税抜700円
それぞれプラス300円でランチセットになります
ランチセットにすると、
エビアボカドサンド、BLTサンド、
サーモンベジタブルサンド、
博多辛子めんたいパスタ、絶品ナポリタン、
濃厚カルボナーラは、
サラダ、スープ、ドリンクが付き、
具沢山ビーフシチューとクリームシチューチーズ仕立ては、
クロワッサン、サラダ、ドリンクが付きます
セットドリンクは、
コーヒー、カフェラテ、紅茶、アップルティー、
オレンジジュース、アップルジュースの
全6種類の中から選べます
また、ランチには、
デザートメニューやドリンクメニューもあります
デザートメニューは、
自家製濃厚プリン、りんごのタルト、
ガトーショコラ、バニラアイスクリームの全4種類
価格は、単品で、
自家製濃厚プリンとバニラアイスクリームが税抜280円、
りんごのタルトとガトーショコラが税抜320円
それぞれプラス100円(税抜)で、
ドリンクセットになります
セットドリンクは、
コーヒー、カフェラテ、紅茶、アップルティー、
オレンジジュース、アップルジュースの
全6種類の中から選べます
そして、ドリンクメニュー
ドリンクメニューは、
コーヒー(ホットまたはアイス)、カフェラテ(ホットまたはアイス)、
紅茶(ホットまたはアイス)、アップルティー(ホット)、
アップルジュース(アイス)、オレンジジュース(アイス)、
アップルタイザー(アイス)、
キャラメルマキアート(ホットまたはアイス)、
カフェモカ(ホットまたはアイス)、
メープルナッツラテ(ホットまたはアイス)、
ホワイトチョコバニラミルク(ホットまたはアイス)、
ティラミスラテ(ホットまたはアイス)、
ミルクココア(ホットまたはアイス)の全13種類
価格は、コーヒー、カフェラテ、アップルタイザーが税抜220円、
紅茶、アップルティー、
アップルジュース、オレンジジュースが税抜200円、
キャラメルマキアート、カフェモカ、
メープルナッツラテ、ホワイトチョコバニラミルク、
ティラミスラテ、ミルクココアが税抜450円
全てのドリンク、テイクアウトもできます
ちなみに、店名の「PLUME(プリュム)」は、
フランス語で「羽」を意味しています
関係あるのかわかりませんが、
お店のロゴマークは、
クロワッサンのほかに
羽がデザインされています
さて、今回購入し、テイクアウトしたのは、
クロックムッシュで、
価格は税抜280円
「クロックムッシュ」は、かつて、
フランス・オペラ座近くにあるカフェで、
提供されていた伝統的なトースト料理
クロックムッシュと一口にいっても、
現在は、使われるパンや具材、見た目などは
それぞれのお店によって、様々
ちなみに、「クロックムッシュ」に
目玉焼きをのせると、
「クロックマダム」になります
さて、まずは温めずに実食
やわらかく、しっとり、もっちり。
小麦の風味や甘み、旨みが感じられる。
ハムの濃厚な味わいと強めの塩気が感じられる。
まろやかなホワイトソースの
豊かなコクや甘み、風味が感じられる。
チーズは、クセのないマイルドな味わい。
マイルドなコクと旨みが感じられる。
言わずもがな相性抜群の組み合わせで、
美味しい。
オーブントースターで温めると、
風味や香りが一層引き立って、より美味しくなる。
クロワッサンやクロックムッシュ好きにはたまらない。
ただ、ハムとホワイトソースの味が強く前面に感じられ、
それによって、チーズの味がかき消され、
チーズ感がほとんど感じられないのが残念。
とはいえ、美味しいのは間違いなく、
食べ応えもあり、満足。
個人的には、クロワッサンよりも、
食パンやフランスパンの
クロックムッシュの方が好みですが、
たまにはクロワッサンの
クロックムッシュも良いものです
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【Bakery Cafe/クロワッサンとデニッシュのお店 PLUME】
住所：東京都青梅市河辺町10-11-3 木初レジデンス103
電話：0428-84-2609
営業時間
7：00～19：00(モーニング 7：00～10：00)
定休日：木曜日
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