今回はRACINES(ラシーヌ)の
アップルシナモンディニッシュ(250円＋税)をご紹介
ビストロ料理と自家製のパン、
ワインなどが楽しめるお店、
RACINES BOULANGERIE BISTRO
池袋駅東口から、
徒歩4分ほどのところにあります
無添加素材にこだわった、ラシーヌの自家製パン
定番商品から季節商品まで、
約30種類の無添加素材のパンが、
店頭に並んでいます
テイクアウト、ランチ、ディナーなど、
いろんなシチュエーションで、
無添加素材にこだわった、
焼き立てのパンが楽しめます
さて、今回、購入したのは、
アップルシナモンディニッシュ(250円＋税)です
シナモンと相性の良いリンゴを
たっぷりと巻き込んで仕上げました。
シャキシャキ、サクサクなデニッシュです。
ではいただきます
まずは、デニッシュ生地。
サクサク、しっとり、やわらか。
芳醇な小麦の風味や甘み、旨み、
ほんのりとしたバターの風味が感じられる。
風味豊かなリッチな味わいが感じられる。
こってりとした感じやくどさは感じられず、
食べやすく仕上がっている。
続いて、りんご。
シャキシャキ、やわらか。
まろやかかつおだやかな酸味や甘みが感じられる。
多すぎず、少なすぎず、適度な量が入っていて、
大きさもちょうどいい。
シナモンは、
独特の風味や香りが強めにダイレクトに感じられる。
それぞれの素材がいきていて、
また、相性が良く、美味しい。
シナモンやりんご、
デニッシュ好きにはたまらない一品に仕上がっている。
適度な食べ応えで、
軽食やおやつ、ほっと一息つきたいときにもぴったり。
味や風味、食感、どれも良好で、
全体的なバランスも良く、満足の一品
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【RACINES BOULANGERIE BISTRO】
住所：東京都豊島区南池袋2-14-2
ジュンクドウ書店池袋ビルB1
電話：03-5944-9622
営業時間
BOULANGERIE 11：00～18：00
ランチ 11：00～15：00
カフェ(平日) 14：30～17：00(ラストオーダー 16：00)
カフェ(土日祝) 15：00～17：00(ラストオーダー 16：00)
ディナー(平日) 18：00～23：00(ラストオーダー 22：00)
ディナー(日) 18：00～22：00(ラストオーダー 21：00)
定休日：無休
