今回はRACINES(ラシーヌ)の
デニッシュソーセージ(250円＋税)をご紹介
ビストロ料理と自家製のパン、
ワインなどが楽しめるお店、
RACINES BOULANGERIE BISTRO
池袋駅東口から、
徒歩4分ほどのところにあります
無添加素材にこだわった、ラシーヌの自家製パン
定番商品から季節商品まで、
約30種類の無添加素材のパンが、
店頭に並んでいます
テイクアウト、ランチ、ディナーなど、
いろんなシチュエーションで、
無添加素材にこだわった、
焼き立てのパンが楽しめます
さて、今回、購入したのは、
デニッシュソーセージ(250円＋税)です
定番！
粒マスタードいりの惣菜デニッシュ。
あたためて食べてください。
と商品の説明が書かれています
さて、今回は、温めてもらったので、冷めないうちに実食
デニッシュ生地は、
サクサク、パリパリ、しっとりとした食感が感じられる。
崩れるような食感が感じられる。
芳醇な小麦の風味や甘み、旨みが感じられる。
バターの風味やコクもしっかりと感じられる。
バター感やや強めだけど、こってり感はなし。
くどくない、美味しさを感じる程度の適度なバター感。
ソーセージは、
歯切れが良く、ぷりっとした歯ごたえが感じられる。
濃厚な味わいが感じられる。
凝縮された旨みや強めの塩気が感じられる。
粒マスタードは、
ほんのりとした風味が感じられる。
デニッシュに、ソーセージと粒マスタード、
間違いない相性抜群の組み合わせで、
味や風味、食感の全体的なバランスも良好で、
美味しい。
こってり感はなく、くどくなく、辛くなく、
食べやすく仕上がっている。
個人的には、
ピリッとした辛みが効いていた方が好みですが、
これはこれで、美味しい。
味や風味、食感、どれも良好で、
全体的なバランスも良く、満足の一品
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
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【ふるさと納税】PREMIUM PORK尾鈴豚 ハム・ソーセージ
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【RACINES BOULANGERIE BISTRO】
住所：東京都豊島区南池袋2-14-2
ジュンクドウ書店池袋ビルB1
電話：03-5944-9622
営業時間
BOULANGERIE 11：00～18：00
ランチ 11：00～15：00
カフェ(平日) 14：30～17：00(ラストオーダー 16：00)
カフェ(土日祝) 15：00～17：00(ラストオーダー 16：00)
ディナー(平日) 18：00～23：00(ラストオーダー 22：00)
ディナー(日) 18：00～22：00(ラストオーダー 21：00)
定休日：無休
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