今回は、
R Baker Inspired by court rosarianの
(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)
うわさの餡バターをご紹介
大阪生まれのベーカリーカフェ、
R Baker Inspired by court rosarian
(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)
2014年9月1日に、
大阪府大阪市中央区内に、
1号店をオープンして以来、
着実に店舗
現在、東京都を中心に、
神奈川県、千葉県、埼玉県、大阪府、京都府、
兵庫県、岡山県、広島県、愛媛県、大分県、福岡県と
全25店舗を展開しています
R Baker Inspired by court rosarianは、
「コートロザリアン」というパン屋カフェを前身にした、
ベーカリーカフェです
Rosarian(ロザリアン)とは、
薔薇愛好家を意味し、
頭文字のRをとって、R Bakerと命名
その店名通り、
薔薇からおこした自家製天然酵母を使用し、
小麦粉と米粉を独自の配合でブレンドし、
オールスクラッチ製法で焼き上げた、
もっちりとしたパンを販売しています
オールスクラッチ製法とは、
製造過程の短縮や冷凍生地を使用せずに、
生地作りから成形、焼き上げまでを一貫して行う製法です
こだわりの素材や自家製天然酵母、
オールスクラッチ製法で作り上げた商品は、
食パン、フランスパン、ベーグル、
菓子パン、惣菜パン、ヴィエノワズリー、
ナッツやドライフルーツ、チーズを使用したパン、
サンドイッチ、お菓子など、常時約60種類、
バラエティ豊かなラインナップを取り揃えています
テイクアウトは、もちろん、
パンやお菓子、ドリンクなど、
店内で飲食もできます
ドリンクメニューは、
自家製天然酵母パンの美味しさを引き出す、
こだわりのコーヒー他、
(プリフィックススタイル、一部店舗に限る)
カフェラテ、カプチーノなどのコーヒー、
紅茶、スムージーなど
ドリンクメニューも
豊富なラインナップを取り揃えています
コーヒーについて(プリフィックススタイル)
Original Blend(Hot)
ハード系から菓子パン、惣菜パンまで、
何にでも合うアールベイカーオリジナル。
迷った時はまずコレ。
Acid Blend(Hot)
バタートーストやクロワッサンなど
バターの味わいが引き立ちます。
Mild Blend(Hot)
ドライフルーツの入ったパンやサンドイッチなど
フルーティな香りが良く合います。
Dark Blend(Hot)
甘いドーナツや揚げパンなど
コーヒーの濃い苦みがパンのコクを引き立てます。
Ice Blend
バターをたっぷり使った、ブリオッシュ系やクロワッサンに
意外と合います。
また、店舗で提供しているものと同じ、
コーヒー豆や自家製酵母、小麦粉の販売もしています
ちなみに、こちらのベーカリーカフェは、
イートアンド株式会社が運営しています
イートアンド株式会社は、
「R Baker Inspired by court rosarian」のほか、
130種類以上の石窯で焼きあげる自家製天然酵母のパンや
季節ごとの素材をふんだんに使ったイタリアンが楽しめる、
ベーカリーカフェ＆レストラン「自家製酵母パン Coccinelle」、
「BROOKLYN ROASTING COMPANY」の
香り豊かな本格コーヒーと
「R Baker Inspired by court rosarian」のパンが楽しめる、
ベーカリーカフェ「&Swell」、
地元の農園で採れた野菜を使用したパンなど、
約60種類を提供するベーカリーカフェ「The Grounds Baker」の
3つのブランドのベーカリーカフェを展開しています
さて、今回ご紹介している、
R Baker Inspired by court rosarianの
うわさの餡バターは、
百貨店(デパート)の催事で、
購入した一品で、価格は税抜250円
パンの名前、価格、アレルギー表示のみで、
詳しいパンの説明は書かれていませんでした
さて、実食
パン生地は、
やわらかく、もっちり、もちもち、弾力のある食感。
小麦の風味や甘み、旨みがしっかりと感じられる、
素朴かつ味わい深い生地
たっぷりのバターは、まろやかな口当たり。
風味豊かな濃厚な味わいが感じられる。
強めのコクや塩気が感じられる。
バター感抜群だけど、こってり感がなく、くどく感じない
たっぷりのつぶあんは、まろやかな口当たり。
強めのコクや甘みが感じられる。
つぶつぶ感も適度に感じられる。
パンにバターとつぶあん、
誰もが認める相性抜群の組み合わせで、美味しい。
バターとつぶあんのマリアージュ、たまりません。
バターとつぶあんがほぼ同程度に感じられ、
味や風味、食感の全体的なバランスも良好。
あんバターサンド好きにはたまらない美味しさ。
個人的に好みのバランスに仕上がっていて、
ついついパクパク、食が進む。
甘みが強く、飲み込んだ後も、
強めの甘みが口の中にしばらく充満するけど、
嫌な甘み、甘ったるさではなく、それほど、くどく感じない。
パン生地は、しっとり感がほしいと個人的には思いますが、
これはこれで、やみつきになる美味しさ。
とても美味しく、見た目のインパクト大で、
お気に入りの逸品
満足度 ★★★★☆ 星4つ
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【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)川越クレアモール店】
住所
埼玉県川越市新富町2-11-1
丸広百貨店 川越店 アネックスA館 1階
電話：049-228-5001
営業時間：8：00～20：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)イオンモール浦和美園店】
住所
埼玉県埼玉県さいたま市緑区美園5-50-1
イオンモール浦和美園1F
電話：048-711-6240
営業時間：9：00～22：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)柏高島屋ステーションモール店】
住所
千葉県柏市末広町1-1
柏高島屋ステーションモールS館専門店2F
電話：04-7148-2322
営業時間：10：00～21：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)東急東横店】
住所
東京都渋谷区渋谷2-24-1
東急フードショーB1F
電話：03-3477-4622
営業時間：10：00～21：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)北千住店】
住所：東京都足立区千住2-25
電話：03-3882-5827
営業時間：8：00～21：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)丸の内新東京ビル店】
住所：東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル B1F
電話：03-3201-3103
営業時間：11：00～19：00
定休日：土日祝
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)西武新宿PePe店】
住所
東京都新宿区歌舞伎町1-30-1
西武新宿PePe B2
電話：03-3200-3707
営業時間：10：00～22：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)Emio桜台店】
住所
東京都東京都練馬区桜台1-5-1
Emio桜台1階
電話：03-5912-5350
営業時間：8：00～21：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)錦糸町テルミナ店】
住所：東京都墨田区江東橋3-14-5 テルミナB1F
電話：03-6666-9305
営業時間：10：00～21：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)五反田店】
住所
東京都品川区西五反田7-10-4
ルーシッドスクエア五反田1F
電話：03-6417-4813
営業時間：7：30～20：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)イトーヨーカドー大井町店】
住所
東京都品川区大井1-3-6
イトーヨーカドー大井町店1F
電話：03-6417-1567
営業時間：10：00～22：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)みなとみらい店】
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい4-4-1
電話：045-228-2066
営業時間：7：30～20：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)マルイシティ横浜店】
住所：神奈川県横浜市西区高島2-19-12 マルイシティ横浜2F
電話：045-534-3713
営業時間：10：30～20：30
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)イトーヨーカドー大船店】
住所：神奈川県鎌倉市大船6-1-1 イトーヨーカドー大船店1F
電話：0467-42-7870
営業時間：10：00～21：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)MARK IS みなとみらい店】
住所
神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1
MARK IS みなとみらい B1F
電話：045-232-4262
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)海老名店】
住所
神奈川県海老名市めぐみ町2番1号 ViNA GARDENS TERRACE3F
電話：046-200-7278
営業時間：8：00～22：00
定休日：なし
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)京都伊勢丹店】
住所
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
ジェイアール京都伊勢丹 B1F
電話：075-708-7870
営業時間：10：00～20：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)南久宝寺店】
住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町2-1-5 イートアンドビル1F
電話：06-6264-0632
営業時間
[月～金]
7：00～20：00
[土・日・祝]
8：00～20：00
定休日：なし
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)大阪城公園店】
住所：大阪府大阪市中央区大阪城3番9号
電話：06-6926-4950
営業時間：8：00～18：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)エビスタ西宮】
住所
兵庫県西宮市田中町1-6
エビスタ西宮1F（エビスタ西宮フードコート内）
電話：0798-31-3631
営業時間：8：00～22：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)岡山駅前店】
住所：岡山県岡山市北区駅前町1-8-18 イコットニコット 2F
電話：086-238-1122
営業時間：10：00～22：00
定休日：なし
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)広島LECT店】
住所：広島県広島市西区扇2-1-45 1F
電話：082-533-6633
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)松山店】
住所：愛媛県松山市南江戸3-792-1
電話：089-917-7555
営業時間：9：00～19：00
定休日：なし
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)BRANCH(ブランチ)福岡下原店】
住所
福岡県福岡市東区下原4-2-1 BRANCH(ブランチ)福岡下原 1F
電話：092-410-1266
営業時間：10：00～21：00
【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー インスパイアード バイ コート ロザリアン)大分OPA(オーパ)店】
住所：大分県大分市中央町 1-2-17 大分OPA(オーパ) １F
電話：097-529-7753
営業時間：8：00～21：00
【コートロザリアン 豊橋店】
住所
愛知県豊橋市東小田原町138
セントラル138 1F
電話：0532-56-3727
営業時間：7：30～19：00
定休日：日曜日・祝日
