今回はベーカリーカンスケの
ブルーベリーチーズケーキパンをご紹介
北海道岩見沢市で創業40年以上の
老舗ベーカリー、
ベーカリーカンスケ(旧店名：粉工房 かんすけ)
北海道産の小麦を100％使い、
小麦だけではなく、
塩、バター、砂糖、小豆など、
多くの原料を北海道産から厳選し、
外国産小麦の
ポストハーベスト農薬などの心配のない、
素材にこだわったパンやお菓子を
製造、販売しているお店です
また、催事出店などのほか、
オンラインショップも運営していて、
地元はもちろん、
全国の方にも愛されています
さて、今回ご紹介している、
「ブルーベリーチーズケーキパン」は
西武池袋本店「秋の北海道うまいもの会」で、
購入した一品で、価格は税込243円
西武池袋本店「秋の北海道うまいもの会」
会期：2019年10月2日（水）～15日（火）
［前半］10月2日（水）～8日（火）
［後半］10月9日（水）～15日（火）
会場：7階（南）＝催事場
イートインコーナーの営業時間は、
午前10時から閉店30分前まで、
ラストオーダーは、
閉店の1時間前となります。
※最終日10月15日（火）は、
当会場のみ午後4時30分にて閉場
ブルーベリージャムとチーズのハーモニー。
地元で人気のパン！！
と商品の説明が書かれています
さて、外出先のため、温めずに、冷やさずにそのまま実食
クラスト(皮)は、やわらかいけど、少しかたさのある食感。
クラム(中身)は、やわらかく、しっとり、もっちりもちもち食感。
小麦の風味や甘み、旨みが感じられる。
生地の表面の焦げ目の部分は、
香ばしい風味や香りが感じられる。
やや甘さ控えめのパン生地。
ブルーベリージャムは、まろやかな口当たり。
爽やかな味わいが感じられる。
すっきりとした酸味と甘みが感じられる。
甘ったるさは感じられない、
澄んだ味わいのブルーベリージャム。
チーズは、まろやかな口当たり。
クセのない、濃厚な味わいが感じられる。
強めのコクとほどよい酸味が感じられる。
表面の焦げ目の部分は、
チーズの香ばしい風味や香りが感じられる。
まるで、チーズケーキを食べているような、
味や風味、食感が感じられる。
パン生地に、ブルーベリージャムとチーズ、
相性抜群の組み合わせで、
また、味や風味、食感、どれも上質で、美味しい。
フィリングが強く前面に感じられ、
パン生地がその美味しさを引き立てる、
バランスの良い仕上がり。
生地とフィリング、
どちらも甘さ控えめですが、
生地とフィリングの甘みが重なり合っているため、
全体的にはそれなりに甘い。
しかし、嫌な甘み、甘ったるさではなく、
しつこく感じない。
そのため、ついついパクパク、食が進む。
ブルーベリージャムとチーズケーキ好きにはたまらないパン。
お気に入りの逸品
満足度 ★★★★☆ 星4つ
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【ベーカリーカンスケ(旧店名：粉工房 かんすけ)】
住所：北海道岩見沢市五条西2丁目4-1
電話：0126-24-2840
営業時間：10：00～15：00
定休日：日曜日、祝日、年末年始
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