今回はベーカリーカンスケの
オニオンフロマージュブレッドをご紹介
北海道岩見沢市で創業40年以上の
老舗ベーカリー、
ベーカリーカンスケ(旧店名：粉工房 かんすけ)
北海道産の小麦を100％使い、
小麦だけではなく、
塩、バター、砂糖、小豆など、
多くの原料を北海道産から厳選し、
外国産小麦の
ポストハーベスト農薬などの心配のない、
素材にこだわったパンやお菓子を
製造、販売しているお店です
また、催事出店などのほか、
オンラインショップも運営していて、
地元はもちろん、
全国の方にも愛されています
さて、今回ご紹介している、
「オニオンフロマージュブレッド」は
西武池袋本店「秋の北海道うまいもの会」で、
購入した一品で、価格は税込810円
西武池袋本店「秋の北海道うまいもの会」
会期：2019年10月2日（水）～15日（火）
［前半］10月2日（水）～8日（火）
［後半］10月9日（水）～15日（火）
会場：7階（南）＝催事場
イートインコーナーの営業時間は、
午前10時から閉店30分前まで、
ラストオーダーは、
閉店の1時間前となります。
※最終日10月15日（火）は、
当会場のみ午後4時30分にて閉場
北海道産の玉ねぎタップリのチーズブレッドです
と商品の説明が書かれています
さて、まずは、トーストせずにそのまま実食
クラスト(皮)まで、ふんわり、やわらかく、
クラム(中身)は、しっとり、もっちりもちもち食感。
小麦の風味や甘み、旨みが感じられる。
上のチーズは、
チーズ独特の歯触りが感じられる。
香ばしいチーズの風味や香りが、
ダイレクトに強く感じられる。
強めのコクや旨み、
食欲を刺激する程度の塩気が感じられる。
クセがなく、濃厚かつマイルドな味わいが感じられる。
玉ねぎは、
玉ねぎの食感自体は感じられないですが、
甘みや旨み、風味がしっかりと感じられる。
パン生地に玉ねぎとチーズ、
定番かつ相性抜群の組み合わせ。
絶妙にマッチしていて、美味しい。
トーストすると、
チーズがカリッカリッ、中はさっくり、しっとり、もっちり。
香ばしく、風味や香りが一層引き立つ。
特に、チーズとオニオンの風味や香りが、
半端なくやみつきになる。
トーストせずにそのままでも美味しいですが、
トーストした方が、断然美味しい。
パン生地、チーズ、玉ねぎ、それぞれが、
ひとつのパンとしての美味しさを高めている。
嫌なこってり感や油っぽさ、クセなどは、感じられず、また、
上質な味や風味、食感で、ついついパクパク、食が進む。
「秋の北海道うまいもの会」という催事に、
恥じない旨さ。
チーズやオニオン好きにはたまらないパン。
リピートしたくなるほど、お気に入りの逸品
満足度 ★★★★☆ 星4つ
----- テレビ・雑誌でも話題！ 食パン専門店「高匠」湯種食パン 「湯種製法」で熟練の職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた、こだわりの食パン♪ ----- 
【ベーカリーカンスケ(旧店名：粉工房 かんすけ)】
住所：北海道岩見沢市五条西2丁目4-1
電話：0126-24-2840
営業時間：10：00～15：00
定休日：日曜日、祝日、年末年始
 |
「2セット以上購入で増量特典」たまねぎ【送料無料】(訳)淡路島玉ねぎ 2キロ［Sサイズ～2Lサイズお任せ］＃(訳)かくし玉2kg【購入特典】＃
|
 |
|
