今回はDONQ(ドンク)の
クランベリー＆オートミールをご紹介
(240円＋税)
世界各国に店舗を展開している、
神戸生まれの老舗スクラッチベーカリー、
DONQ(ドンク)
粉から生地を仕込み、
成形して焼き上げるまでの全工程を
店内で行う「スクラッチ製法」で、
本格的なフランスパンをはじめ、
食パン、菓子パン、惣菜パンなど、
毎日たくさんのパンを作っている、
ベーカリーチェーン店です
焼き立てパンを
その場で食べられる、
カフェスペースがある店舗もあります
また、オンラインショップも運営しています
今回、西武池袋店で、購入したのは
モーニングブレッドフェア(7/16～7/31まで開催)の商品、
～1日の始まりに～
クランベリー＆オートミールです
「クランベリー、クルミ、オートミールをまぜて、
朝食にも食べやすいソフトな食感に仕上げました」
とパンの説明が書かれています
リベイク(焼き直し)せずに実食。生地はやわらかく、しっとり、もっちりもちもち食感。もちもち感強め。やわらかいけど、ふんわり、ふわふわとしたやわらかさではなく、少し歯ごたえのある、ずっしり、ややおもい食感。甘みや旨み、小麦の風味がしっかりと感じられる。
クランベリーは爽やかな味わい。爽やかさ、やや強め。少し強めの酸味とほどよい甘みが感じられる。くるみはカリッとした食感。カリッとした食感は弱め。粒はやや小さめ、量はやや少なめ。香ばしく、旨みやコクが感じられる。個人的に嫌な渋みも感じられる。オートミールは香ばしい味わい。生地、クランベリー、くるみ、オートミール、どれも味や風味、食感がしっかりと感じられ、全体的なバランス良好。それぞれが、絶妙にマッチしているわけではないけど、それぞれが、それぞれの味や風味、食感をじゃましていない。そこそこ相性の良い組み合わせで美味しい。ただ、くるみの粒がやや小さめで、量もやや少ないので、少し物足りない感じ。また、くるみ独特の渋みが感じられたのも個人的には残念。このタイプのパンはリベイクした方が、美味しいのは間違いないと思いますが、生食でこの程度の美味しさだと、また買って、リベイクして食べてみようという気持ちはあまりおきません。そのため、個人的にはリピートはしないけど、何らかの形で、また食べる機会があれば、今度はリベイクして、バターをなどを塗ったり、のせたりして、食べてみたい
満足度 ★★☆☆☆ 星2つ
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【DONQ(ドンク) 西武池袋店】
住所：東京都豊島区南池袋1丁目28-1 西武池袋本店B1F
電話：03-3980-3639
営業時間
［月～土］
10：00～21：00
［日・祝］
10：00～20：00
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