今回はMAISON KAYSER(メゾンカイザー)の
りんごジャムコッペをご紹介
(238円、税込)
世界各国に店舗を展開している、
フランス・パリ生まれのブーランジェリー、
MAISON KAYSER(メゾンカイザー)
オリジナル製粉の小麦粉、
特別に製造された高品質のバターなど、
厳選した素材を使い、
天然酵母を用いた、
フランスの伝統的な製法で、
毎日たくさんのパンを焼いている、
ベーカリーチェーン店です
現在、日本では、
東京都を中心に、
千葉県、神奈川県、愛知県、京都府、
大阪府、福岡県、宮城県と
合計39店舗を展開中
一部、焼き立てのパンやサンドイッチ、料理などが、
ドリンクとともに
その場で楽しめる、
イートインコーナーや
カフェコーナーがある店舗もあります
日本ではメゾンカイザーの名で知られていますが、
海外では、
ERIC KAYSER(エリックカイザー)の名で、
親しまれています
上の写真は創業者であるEric Kayser氏
こちらは、ブーランジェリーメゾンカイザーが贈る、
新しいコーヒーショップ業態「& COFFEE MAISON KAYSER 」
こちらのお店の看板商品は
メゾンカイザー人気No.1のパン「クロワッサン」や
クロワッサンに具材を挟んだ「クロワッサンサンド」、
(ラタトゥイユ、ハムチーズ、ベーコンアボカドなど)
「コーヒー」です
クロワッサンやコーヒー以外の
様々なパンやドリンクはもちろんのこと、
ケーキやエクレアなどの洋菓子もあり、
バラエティ豊かなラインナップを揃えています
& COFFEE MAISON KAYSERは
現在、銀座一丁目店、阪急三番街店、
田町店、SUINA室町店、幕張ベイパーク店の
全39店舗中5店舗を展開中
今回、MAISON KAYSER(メゾンカイザー) 西武池袋店で、
購入したのは
コッペパンに青森紅玉のジャムと
国内産バターを挟んだ一品、
りんごジャムコッペです
リベイク(焼き直し)せずに実食
コッペパンは
クラスト(皮)まで、やわらかな食感
クラム(中身)は
しっとり、もっちり、もちもち、弾力のある食感
しっとりとした食感は弱め、
もっちりとした食感はやや強め
やわらかいけど、
ふんわりふわふわとした食感ではなく、
かみごたえのある、ややおもい食感
小麦の風味や甘みが、
しっかりと感じられる
ジャムは
ややぷるんとした、やわらかな食感
爽やかな風味や香りが感じられる
やや強めの酸味や甘みが感じられる
バターはやや控えめなコク、
ほんのりとした塩気が感じられる
こってり感は感じられず、
比較的あっさりとしたバター
全体的に甘いけど、
嫌な甘みではない
かんで、飲み込んだ後も
甘ったるさが、それほど口の中に残らず、
それほど、しつこくない
全体的に美味しいです
ただ、バターよりジャムが、
強く前面にでていて、
バター感がいまひとつ、物足りないように感じられる
これだけ、
バターの味や風味が弱めだと
むしろ、バターは挟まず、
ジャムだけの方が良い、
と個人的には思います
コッペパンもりんごジャムもバターも好きだけど、
個人的には、
味や風味の全体的なバランスが悪いように感じられ、
リピートしたくなるほどの美味しさではなかったです
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【MAISON KAYSER(メゾンカイザー) 西武池袋店】
住所：東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F
電話：03-5949-5011
営業時間
［月～金］
10：00～21：00
［土・日・祝］
10：00～20：00
定休日：デパート定休日に準ずる
最後までご覧くださり、ありがとうございました
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