今回はBOUL’ ANGE（ブール アンジュ）の
パン・メロンをご紹介
(210円＋税)
本場フランスのパン作りをベースに
世界中から厳選した小麦粉を使用し、
シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、
見た目にも美しく美味しいパンを提案するブーランジェリー、
BOUL’ ANGE（ブール アンジュ）
数量限定の食パンや、
厚めのパリパリとした層が特徴の
クロワッサンやパン・オ・ショコラなどのヴィエノワズリー、
時間ごとにメニューが変わるタルティーヌなど、
彩り豊かなメニューをラインナップしているお店です
「ヴィエノワズリー」とは
卵やバター、
牛乳、砂糖などを用いた、
リッチなパン(菓子パン)の総称
例として、
クロワッサンやブリオッシュ、
パン・オ・ショコラなどがあげられます
「タルティーヌ」とは
スライスしたフランスパンなどの上に
様々な具材を乗せた、
フランス生まれのオープンサンドイッチのことです
今回、購入したのは
クロワッサン生地を
バニラたっぷりのサブレ生地で包んだ、
オリジナルのメロンパン、
パン・メロンです
出来立てではないですが、
外出先のため、
オーブントースターがないので、
リベイク(焼き直し)せずに
そのまま食べてみました
表面は
カリカリ、ザクザク食感
カリカリ感、ザクザク感が、
半端なく、かむほどにホロホロと崩れ去る
クラム(中身)は
ふんわり、やわらかく、
しっとりとした食感
かむほどに
濃厚な甘みとコクが、
感じられる
濃厚だけど、
やさしくもある、
メロンパン特有の味わいが、
しっかりと感じられ、
美味しいです
ただ、かんでいる最中や
かんで飲み込んだ後、しばらくの間、
口の中がとても甘い、甘ったるい
少ししつこい甘み、甘ったるさ
また、表面のカリカリ、ザクザクとした食感が、
強すぎ、前面に出過ぎているため、
クラム(中身)のふんわり、しっとりとした食感が、
弱めに感じられ、物足りないです
食感の全体的なバランスが悪い、
と個人的には思います
カリカリ、ザクザクとした食感が心地よく、
また、メロンパン独特の味や風味が、
しっかりと感じられ、美味しいけど、
個人的にはリピートするほどの
美味しさではなかったです
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【BOUL’ ANGE（ブール アンジュ）池袋東武店】
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 池袋東武 B1F
電話：03-5396-7072
営業時間：8：00～21：00(日祝 8：00～20：00)
イートイン：有り
定休日：不定休
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