今回はサンチノの
米粉メロン食パン(ハーフ 300円＋税)をご紹介
代々木八幡にある、
パンやコーヒーなどが楽しめるお店、
「365日」、「15℃」の
オーナーシェフである杉窪章匡氏が、
プロデュースしたパン屋、
サンチノ
「365日」、「15℃」のパン作りのコンセプト、
「国産小麦」、「無添加」、「手作り」を受け継ぎながら、
昔懐かしいレトロパンやローカルパンなど、
個性的なパンを製造、販売しています
店名の「サンチノ」には
「～さん家の」、「～産地の」という意味が、
込められているそうです
今回、購入したのは
佐渡ヶ島産コシヒカリの米粉を配合した、
メロン食パン、
米粉メロン食パンです
出来立てではないですが、
外出先のため、
オーブントースターがないので、
トーストせずに
そのまま食べてみました
クラスト(皮)は
厚みがあり、
まるでメロンパンの皮のような味と食感が、
感じられます
やわらかいけど、
ずっしりとした、おもみのある食感
歯にくっつくような、粘り気のある食感
サクサクとした食感は感じられません
上の砂糖は
カリッ、シャリッとした食感
濃厚な甘みが、
感じられます
少ししつこいです
クラム(中身)は
しっとり、もっちりもちもち食感
もちもち感、半端ないです
味や風味、食感が、
メロンパンに似ていて、
もちもち感も半端なく、
まさにネーミング通りの食パン
甘みが強く、
かんで、飲み込んだあとも
強めの甘みが、
口の中に残りますが、
許容範囲内
メロンパン好きにはたまらない食パンです
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【サンチノ】
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 池袋東武 B1F
電話：03-5962-0935
営業時間：10：00～21：00（日・祝日～20：00）
定休日：東武池袋店に準ずる
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