今回はDONQ(ドンク)の
りんごとはちみつクリームチーズをご紹介
(260円＋税。)
世界各国に店舗を展開している、
神戸生まれの老舗スクラッチベーカリー、
DONQ(ドンク)
粉から生地を仕込み、
成形して焼き上げるまでの全工程を
店内で行う「スクラッチ製法」で、
本格的なフランスパンをはじめ、
食パン、菓子パン、惣菜パンなど、
毎日たくさんのパンを作っている、
ベーカリーチェーン店です
焼き立てパンを
その場で食べられる、
カフェスペースがある店舗もあります
今回、購入したのは
はちみつを合わせた、
クリームチーズを
パン生地で包み、
りんごをトッピングして、
焼き上げた一品、
りんごとはちみつクリームチーズです
焼き立てではないですが、
外出先のため、
オーブントースターがないので、
リベイク(焼き直し)せずに
そのまま食べてみました
クラスト(皮)は
やわらかいけど、
歯ごたえのある食感
クラム(中身)は
しっとり、もっちりもちもち、
弾力のある食感
甘みや小麦の風味が、
感じられます
味や風味が軽く、
食べやすいです
ただ、深みのない生地で、
物足りない感じがします
クリームチーズは
やさしい口当たり
濃厚なコク、ほどよい酸味、
ほんのりとした塩気が、
感じられます
ほんのりとした、
はちみつのやさしい甘み、
味わいも感じられ、
心地良いです
りんごはやわらかく、
シャキシャキとした食感
爽やかな酸味とまろやかな甘みが、
感じられます
甘みよりも酸味が、
やや強めに感じられますが、
甘みと酸味のバランスは良好
はちみつやクリームチーズ、
生地との相性も良く、
美味しいです
りんごやはちみつ、クリームチーズ好きには
たまらないパンだと思います
ただ、個人的には
パン生地の味や風味が、
パッとしなかったので、
リピートはしないかな
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【DONQ(ドンク) 西武池袋店】
住所：東京都豊島区南池袋1丁目28-1 西武池袋本店B1F
電話：03-3980-3639
営業時間
［月～土］
10：00～21：00
［日・祝］
10：00～20：00
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