今回はMAISON KAYSER(メゾンカイザー)の
ヴィエノワーズショコラをご紹介
(205円＋税。306kcal)
世界各国に店舗を展開している、
フランス・パリ生まれのブーランジェリー、
MAISON KAYSER(メゾンカイザー)
オリジナル製粉の小麦粉、
特別に製造された高品質のバターなど、
厳選した素材を使い、
天然酵母を用いた、
フランスの伝統的な製法で、
毎日たくさんのパンを焼いている、
ベーカリーチェーン店です
現在、日本では、
東京都を中心に、
千葉県、神奈川県、愛知県、京都府、
大阪府、福岡県、宮城県と
合計36店舗を展開中
一部、焼き立てのパンやサンドイッチ、料理などが、
ドリンクとともに
その場で楽しめる、
イートインコーナーや
カフェコーナーがある店舗もあります
日本ではメゾンカイザーの名で知られていますが、
海外では、
ERIC KAYSER(エリックカイザー)の名で、
親しまれています
上の写真は創業者であるEric Kayser氏
こちらは、ブーランジェリーメゾンカイザーが贈る、
新しいコーヒーショップ業態「& COFFEE MAISON KAYSER 」
こちらのお店の看板商品は
メゾンカイザー人気No.1のパン「クロワッサン」や
クロワッサンに具材を挟んだ「クロワッサンサンド」、
(ラタトゥイユ、ハムチーズ、ベーコンアボカドなど)
「コーヒー」です
クロワッサンやコーヒー以外の
様々なパンやドリンクはもちろんのこと、
ケーキやエクレアなどの洋菓子もあり、
バラエティ豊かなラインナップを揃えています
& COFFEE MAISON KAYSERは
現在、銀座一丁目店、阪急三番街店、田町店の
全36店舗中3店舗を展開中
今回、MAISON KAYSER(メゾンカイザー) 西武池袋店で、
購入したのは
生クリームを使用した生地に
チョコレートを練り込んだ、
ヴィエノワズリー、
ヴィエノワーズショコラです
「ヴィエノワズリー」とは
卵やバター、
牛乳、砂糖などを用いた、
リッチなパン(菓子パン)の総称
例として、
クロワッサンやブリオッシュ、
デニッシュなどがあげられます
焼きたてではないですが、
外出先のため、
オーブントースターがないので、
リベイク(焼き直し)せずに
そのまま食べてみました
クラスト(皮)は
やわらかいけど、少し歯ごたえのある食感
クラム(中身)は
しっとり、もっちりもちもち食感
甘みや小麦の風味、
ほんのりとしたコクが、
感じられるパン生地
チョコレートは
濃厚な甘みやほどよい苦み、コクが、
感じられます
生地との相性が良く、
また、味や食感の
全体的なバランスも良好で、
美味しいです
かんで、飲み込んだ後も、
甘みが口の中にしばらく残りますが、
それほど、しつこく感じないのも嬉しいポイント
適度な満腹感も得られ、
朝食や軽食、ほっと一息つきたいときなどにも
ぴったりです
味、食感ともにまずまずで、
チョコレート好きにはたまらない一品
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【MAISON KAYSER(メゾンカイザー) 西武池袋店】
住所：東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F
電話：03-5949-5011
営業時間
［月～金］
10：00～21：00
［土・日・祝］
10：00～20：00
定休日：デパート定休日に準ずる
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