今回はRACINES(ラシーヌ)の
クリームロシェ(200円＋税)をご紹介
ビストロ料理と自家製のパン、
ワインなどが楽しめるお店、
RACINES BOULANGERIE BISTRO
池袋駅東口から、
徒歩4分ほどのところにあります
無添加素材にこだわった、ラシーヌの自家製パン
定番商品から季節商品まで、
約30種類の無添加素材のパンが、
店頭に並んでいます
テイクアウト、ランチ、ディナーなど、
いろんなシチュエーションで、
無添加素材にこだわった、
焼き立てのパンが楽しめます
今回、購入したのは
通常のクリームの2倍濃厚な
クリームドゥーブルとカスタードを
詰め込んだデニッシュ、
クリームロシェです
焼き立てではないですが、
外出先のため、
オーブントースターがないので、
リベイク(焼き直し)せずに
そのまま食べてみました
やわらかく、
上の周りの部分の生地は
強めのカリッ、サクッとした食感、
下の周りの部分の生地は
弱めのカリッとした食感が、
感じられます
香ばしく、心地良い食感です
甘みやコク、小麦の風味が、
感じられます
フィリングは
口どけの良い、なめらかな食感
濃厚なコクや甘み、
アーモンドの香ばしい風味が、
感じられます
甘いけど、刺激的な
嫌な甘ったるさではないので、
それほどしつこく感じないです
香ばしく、リッチな味わいが、
たまりません
フィリングの味や風味が、
前面に出ていますが、
デニッシュ生地の味や風味も
しっかりと感じられます
クリームパン好きとしては
たまらない美味しさ
デニッシュ生地の食感が、
私の好みと少し違いますが、
味、食感ともに良好で、
満足です
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【RACINES BOULANGERIE BISTRO】
住所：東京都豊島区南池袋2-14-2
ジュンクドウ書店池袋ビルB1
電話：03-5944-9622
営業時間
BOULANGERIE 11：00～18：00
ランチ 11：00～16：00(ラストオーダー 15：00)
ディナー 18：00～23：00(ラストオーダー 22：00)
ディナー(日) 18：00～22：00(ラストオーダー 21：00)
定休日：無休
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ダブルクリーム Nakazawa クレームドゥーブル 1L 1000ml 1リットル 国産
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