今回はデイジイ(Daisy)の
なめらかビーフシチューをご紹介
(250円＋税)
「美味しい食事パンの店」が、
コンセプトの老舗ベーカリー＆パティスリー、
デイジイ(株式会社デイジイ)
粉から作るオールスクラッチという
伝統的製法を守りながら、
近代的製法も取り入れた、
こだわりのあるパン作りを
しているお店です
現在、
埼玉県川口市内に5店舗、
埼玉県蕨市に1店舗、
デイジイ東京として、
東京に2店舗(東京駅と池袋駅)を展開中です
バラエティ豊かなパンと洋菓子を
製造、販売しています
大半の店舗は
イートインも可能で、
焼き立てのパンやケーキなどが、
コーヒーなどの飲み物とともに
その場で楽しめます
また、カフェレストランや
オンラインショップも運営しています
ちなみに
店名の「デイジイ」とは
「ひな菊」のこと
「踏まれても負けない強い花」という
デイジイの花言葉のように、
失敗してもくじけず、
自分が納得できるパン作りを
心がけているそうです
今回、
池袋駅の東武百貨店B1Fにある、
デイジイ東京で、
購入したのは
ソフトフランスの生地で、
ビーフシチューを包み、
焼き上げ、
ブロッコリーをトッピングした一品、
なめらかビーフシチューです
出来立てではないですが、
外出先のため、
オーブントースターがないので、
温めずにそのまま食べてみました
ソフトフランス生地は
やわらかく、
もっちり、もちもち食感
ソフトな食感だけど、
弾力のある、
かみごたえのある食感
小麦の風味や甘みが、
感じられます
ビーフシチューは
口どけの良い、
なめらかな食感
ごろっとした具材感はなし
コクや旨み、甘み、ほんのりとした塩気が、
口の中に広がります
牛肉の旨み、食感も
わずかに感じられ、
そこそこクオリティの高いビーフシチュー
牛肉のクセや臭みもなく、
食べやすいです
ソフトフランス生地との
相性も抜群
ブロッコリーは
しっかりとした食感で、
旨みや塩気、ほんのりとした甘みが、
感じられます
ブロッコリー自体は
美味しい
ただ、個人的には
パン生地やビーフシチューに
マッチしていないように感じられます
ブロッコリーの味や食感が、
前面に出すぎていて、
パン生地やビーフシチューの
味や食感が、
損なわれている感じ
見た目は鮮やかで、
良いと思いますが、
ブロッコリーは
野菜サラダで、
食べるのが一番だと
個人的には思います
ビーフシチューや
ブロッコリー好きにはたまらない一品
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【デイジイ東京 東武池袋店】
住所
東京都豊島区西池袋1-1-25
東武百貨店池袋店 B1F 9番地
電話：03-5950-1230
営業時間：10：00～21：00（日・祝日～20：00）
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