今回はロッテリア(LOTTERIA)の
ジビエ鹿肉バーガー(BBQ&チーズソース)をご紹介
(単品、720円。税込み)
株式会社ロッテリアが経営する、
人気ファーストフード(ファストフード)チェーン店、
ロッテリア(LOTTERIA)
昭和47年(1972年)、
東京日本橋に1号店をオープンして以来、
さまざまな紆余曲折を経ながらも、
現在、日本全国に350店舗以上、
海外含めれば、1000店舗を超えるまでに拡大した、
人気のハンバーガーショップです
看板商品は
ロッテリアが世界で初めて商品化した、
「エビバーガー」と
世界一おいしいチーズバーガーをコンセプトに開発された、
「絶品チーズバーガー」
エビバーガーと
絶品チーズバーガーほどではないですが、
リブサンドも人気定番商品です
ふるポテ(振って味付け、楽しむポテト)やスイーツなど、
ハンバーガー以外のサイドメニューも充実、
力を入れています
今回、購入したのは
全国138店舗限定、数量限定のハンバーガー、
ジビエ鹿肉バーガー(BBQ&チーズソース)です
牛肉や豚肉に比べて高タンパク、
低脂質、低カロリーで鉄分も豊富な鹿の赤身肉に
パン粉やナツメグなどの香辛料を加えて、
仕上げたハンバーグパティ
そのハンバーグパティに
スパイシーなBBQソースと
ゴルゴンゾーラチーズ入りチーズソースを合わせ、
グリルした国産の輪切り玉ねぎ、
レタスとともにバンズで挟んだ一品
写真を撮ってから実食
パンはやわらかく、
しっとり食感
かむほどに
甘みやほんのりとした小麦の風味が、
感じられます
鹿肉パティは
やわらかく、
旨みがあり、
ほんのりとした甘みも
感じられます
嫌なクセや臭みは感じられず、
食べやすいです
チーズソースは
マイルドな味わい
クセがなく、食べやすいです
BBQソースは
ピリッとした、
甘辛い濃厚な味わい
少ししょっぱいです
濃厚すぎて、
鹿肉の旨味を引き出すどころか、
旨味をかき消しているように感じられます
お肉好きとしては残念
もう少しまろやかなソースの方が、
肉の旨みや甘みを最大限に楽しめる、
と個人的には思います
玉ねぎとレタスは
シャキシャキとした食感
ソースの濃厚さとは対照的に
さっぱり感を演出してくれています
ただ、玉ねぎの量が少し多いです
玉ねぎの
味や食感がしっかりと感じられ、
美味しいですが、
前面に出すぎていて、
肉の味や食感が、
損なわれているように感じられます
お肉好きとしては残念
美味しいハンバーガーだけど、
味や食感の全体的なバランスが悪い、
と個人的には思います
また、全体的にしょっぱく、
食べ終えた後、少しの間、
塩辛い味が舌に残るのも
気になります
そこそこ美味しいですが、
リピートはしないかな
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
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