今回はRACINES(ラシーヌ)の
パン・オ・ショコラ(200円＋税)をご紹介
ビストロ料理と自家製のパン、
ワインなどが楽しめるお店、
RACINES BOULANGERIE BISTRO
池袋駅東口から、
徒歩4分ほどのところにあります
無添加素材にこだわった、ラシーヌの自家製パン
定番商品から季節商品まで、
約30種類の無添加素材のパンが、
店頭に並んでいます
テイクアウト、ランチ、ディナーなど、
いろんなシチュエーションで、
無添加素材にこだわった、
焼き立てのパンが楽しめます
今回、購入したのは
ヴィエノワズリー、
パン・オ・ショコラです
「ヴィエノワズリー」とは
卵やバター、
牛乳、砂糖などを用いた、
リッチなパン(菓子パン)の総称
例として、
クロワッサンやブリオッシュ、
パン・オ・ショコラなどがあげられます
こちらのお店の
パン・オ・ショコラは
フランス産ビターチョコレートを
贅沢に使用しているとのことです
焼き立てではないですが、
外出先のため、
オーブントースターがないので、
リベイク(焼き直し)せずに
そのまま食べてみました
生地は
サクサク、しっとり食感
サクサク感が半端なく感じられ、
かむほどに
小麦の風味や甘み、コクが、
感じられます
バターの風味が強すぎず、
こってり感は感じられないので、
食べやすいです
チョコレートは
ほどよい苦みと
ほどよい甘みが、
感じられます
苦みと甘みのバランスが良く、
絶妙な味わい
嫌な苦みや
嫌な甘ったるさは感じられず、
生地との相性も抜群
生地とチョコレート、
どちらもしっかりと感じられ、
全体的なバランスも絶妙
美味しいです
適度な満腹感も得られ、
朝食や軽食などにもぴったり
リッチで風味豊かな生地と
リッチで贅沢な味わいのチョコレートが、
絶妙にマッチした、
お気に入りの逸品
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【RACINES BOULANGERIE BISTRO】
住所：東京都豊島区南池袋2-14-2
ジュンクドウ書店池袋ビルB1
電話：03-5944-9622
営業時間
BOULANGERIE 11：00～18：00
ランチ 11：00～16：00(ラストオーダー 15：00)
ディナー 18：00～23：00(ラストオーダー 22：00)
ディナー(日) 18：00～22：00(ラストオーダー 21：00)
定休日：無休
 |
5の倍数日は楽天カードエントリーで5倍/あす楽★即納★【COSTCO】コストコ通販パンオショコラ ザヴール 550g（24個入り）(要冷凍）
|
 |
|
