今回はkalaheo bakery(カラヘオベーカリー)の
コーヒーあんぱん(190円、税込み)をご紹介
湘南生まれの地元で愛されるパン屋、
kalaheo bakery(カラヘオベーカリー)
湘南の素材や
オーガニック素材にこだわり、かつ、
保存料や添加物も一切使用しない、
「安心・安全」にこだわったパン屋です
粉から生地を仕込み、
成形して焼き上げるまでの全工程を
店舗で一貫して行う「オールスクラッチ」という
伝統的かつ本格的な製法で、
毎日たくさんのパンを作り、
販売しています
現在、
神奈川県に6店舗を展開中です
今回、購入したのは
コーヒーあんと生クリームを
生地で包んだあんぱん、
コーヒーあんぱんです
焼き立てではないですが、
外出先のため、
オーブントースターがないので、
リベイク(焼き直し)せずに
そのまま食べてみました
生地はやわらかく、
しっとりもっちり食感
甘みが感じられます
コーヒーあんは
まろやかな口当たり
コーヒーの風味が、
しっかりとしていて、
ほどよい苦みが、
感じられます
生クリームは
なめらかかつクリーミーな味わい
口どけが良く、
コクのある甘みが、
感じられます
コーヒーあんと生クリームの
味や食感のマッチ具合は
まずまずで、
生地との相性も良いです
トッピングの
コーヒー豆の苦みと独特の風味が、
良いアクセント
美味しいです
しかし、コーヒーあんの方が、
生クリームよりも
味が強く、
コーヒーあんが、
メインの味になっていて、
少しバランスが悪いように感じられます
もう少し、生クリームの風味が、
前面に出ていれば、
コーヒーあんと生クリームの
味のバランスが均等になり、
さらに美味しくなる、
と個人的には思います
コーヒー好きには
たまらないあんぱんですが、
生クリームの存在感がいまひとつで、
少し残念な一品
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【kalaheo bakery(カラヘオベーカリー) 本店】
住所：神奈川県藤沢市本町2-6-14
電話：0466-54-0355
営業時間：6：00～17：00
定休日：不定休
