今回はブランジェ浅野屋の
全粒粉100％のパンドミ(410円、税込み)をご紹介
原材料
長野県軽井沢、東京都、神奈川県横浜市に
店舗を構える老舗ベーカリー、
ブランジェ浅野屋(通販もあります)
昔ながらの伝統的な製法で、
本格的なヨーロッパスタイルのパンなど、
毎日たくさんのパンを焼いているお店です
焼き立てパンや
コーヒーなどの飲み物が、
その場で楽しめる、
イートインスペースがある店舗もあります
また、今年で、
85周年(1933年10月創業)を
迎えたことを記念して、
9月14日（金）～11月30日（金）までの期間、
東京、横浜エリアにて、
以下の
①85周年記念商品の発売
軽井沢レザンシリーズの限定新フレーバーや、
浅野屋オリ
②850円チケット引き換えキャンペーン
9/14（金）～11/
浅野屋ポイントカード20Pを貯めると、
次回のお買い物時に利用できる850円チ
または85th限定トートバッグと引き換えできます
③インスタグラム10％OFFキャンペーン
9/14（金）～11/30（金）の期間中、
浅野屋の商品写真に
『#ブランジェ浅野屋』 のタグをつけて、
インスタグラムに投稿すると
「10%OFF クーポン」を取得できます
※軽井沢エリア3店舗での実施はなし
※グランスタ店では②の実施はなし
今回、購入したのは
８５周年記念商品ではなく、
微粉砕全粒粉100％を
多加水で仕込んだ山型食パン、
全粒粉100％のパンドミです
パンドミの「ミ（mie）」とは
フランス語で、
中身(クラム)のことです
パンドミは
中身（クラム）が多く、
「中身(クラム)を食べるパン」という意味で、
この名前がついています
焼き立てではないですが、
まずはリベイク(焼き直し)せずに
そのまま食べてみました
耳(クラスト)まで、
ふわふわ、やわらかく、
中(クラム)は
しっとり、もっちり、もちもちとしています
弾力があり、
もちもちとした食感が強めです
かむほどに
甘みとほんのりとした酸味が、
口の中に広がります
奥深い味で、
クセがなく、
美味しいです
食べやすい味と食感で、
ついついパクパク
オーブントースターで軽く焼くと
表面はパリッ、中はもっちりもちもち
とても香ばしい味わいで、
リベイクせずにそのまま食べるのとは
また違った食感、味わいが楽しめて、
良い感じです
香ばしい粉の旨みと甘みが、
ストレートに感じられて、
何もつけず、のせずに
そのままはもちろん、
ジャムやバター、
チーズなどと一緒に食べても美味
風味豊かで、
心地よい食感が、
たまらない食パンです
満足度 ★★★★☆ 星4つ
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