今回はBoule Beurre BOULANGERIEの
フォルコン・ブロート(ハーフ、270円、税込み)をご紹介
スライスしてみました
ハード系のパンにこだわりを持つパン屋、
Boule Beurre BOULANGERIE
イーストフード等の食品添加物、
人工トランス脂肪酸を含んだ油脂等を
パン生地には使っていないとのことで、
食品添加物等を気にする方にも嬉しいお店です
また、店内にはイートインスペースが設けられており、
焼き立てのパンをその場で楽しむこともできます
今回食べたのは
ライ麦65％の生地に
雑穀がたっぷり入ったドイツパン、
フォルコン・ブロートです
焼き立てではないですが、
まずはリベイク(焼き直し)せずに
そのまま食べてみました
やわらかく、
しっとりとした食感です
奥深い味で、
美味しいです
オーブントースターで軽く焼くと
外(皮)はパリッ、中はもっちり、しっとり
とても香ばしく、
リベイクせずにそのまま食べるのとは
また違った食感、味わいが楽しめて、
良い感じです
そのままはもちろん、
サンドイッチ(オープンサンドイッチ)にしても、
また、チーズやバターなどをのせても美味しい
滋味深く、味わい深い、
リピートしたくなる、
お気に入りの逸品
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【Boule Beurre BOULANGERIE】
住所：東京都八王子市横山町16-5
電話：042-626-8806
営業時間：10：00～19：00
定休日：毎週火曜日／第1・3・5月曜日