今回はBAKERY MUGINOME
ベーカリー 麦の芽の
フィグノアをご紹介
スライスしてみました
各地のベーカリーショップで
14年間にわたり修業を重ねた店主のお店、
BAKERY MUGINOME ベーカリー 麦の芽
対面販売のお店です
豆乳食パンやバタール、
カンパーニュ等の食事パン、
クリームパンやメロンパン、
パン・オ・ショコラ等の菓子パン、
ガーリックポテトや野菜のパニーニー等の惣菜パンや
ラスク等、多種多様なパンや焼き菓子が並んでいます
今回食べたのは
くるみとワインで煮たいちじくを
ライ麦を配合したカンパーニュの生地に
練り込んだパン、
フィグノアです
ほどよいかたさで、
焼かずにそのままでも
トーストしても
美味しいパンです
トーストすると
外(皮)はパリッ、中はもちっと香ばしく、
風味が一層際立ちます
味わい深いカンパーニュの生地に
コクのある香ばしいくるみと
ほどよい甘酸っぱさのいちじくを入れた、
定番の組み合わせのパンで、驚きはないですが、
安定感抜群の美味しさです
くるみのコリコリとした食感と
いちじくの爽やかな風味が、
クセになります
いちじくとくるみの
量のバランスも絶妙です
そのままでも十分美味しいですが、
エキストラバージンオリーブオイルや
バター等にもとても良く合います
いちじくやくるみが好きな人にはたまらない逸品
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【BAKERY MUGINOME ベーカリー 麦の芽】
住所：東京都青梅市河辺町4-11-2 和光マンション 1F
電話：0428-25-0127
営業時間：9:00～18:00
定休日：木曜日、第1・3水曜日
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