今回は京都スイーツです。
１０/７にオープンのパティスリーカナエに行ってきました。
こちらは洋菓子研究家＆パティシエール小林かなえさんの
ケーキショップなのですが。。。ごめんなさい、正直知りませんでした＾＾；
でもたくさんの本を出版されてはるし、
スイーツの教室を開いたりとかなり有名なお方だそうです。
その小林かなえさんが店を出されたという事で、
あちこちのブログやＨＰで話題になっているのを見て
それは行ってみなければ！と早速お邪魔してきました。
外観からしてめちゃめちゃかわいらしい雰囲気が漂ってます。
入口の横のショーウィンドウにはマカロンで出来たタワーが
このマカロン、クリームを抜いただけでホンモノなんやそうですよ
店内に入るとまず目に入るのがものすごい種類のマカロン達
なんと全部で２０種類もあるんやって。
そのマカロンの奥にはこれまた色とりどりのケーキが
きれいに並べられています。
マカロンを買うために来たつもりやったんですが、
せっかくなんでケーキをイートインすることに。
店内は二人掛けのテーブルが３つあるだけなので、
空いていればラッキー
って位に思っておいた方がいいかも。
注文したのは和風のケーキゴマ・ユズ（600円也）
白ゴマのムースの中心に柚子のジュレが入っています。
ゴマのムースは一口食べるとゴマの香りが広がる～～。
ムースは甘めなんですけど、一緒に真ん中の柚子ジュレと食べると、、。
この柚子ジュレが相当すっぱい！！
でも、このすっぱさでムースの甘さが緩和されて
さっぱりしたケーキになってるんです。
でもって忘れちゃいけないのが下に敷かれた茶色の部分。
フィヤンティーヌって言うらしいのですが、
パリっとしていてガナッシュみたい。
いりゴマがたっぷり入っていてぜひともこれも一緒に
食べて欲しいです。素晴らしいバランスのケーキですよ
マカロンは持ち帰りにしてもらいました。
せっかくなのでギフトボックスに入れてもらって。。
左下からきなこ・ローズ・ヴァニラ・マンゴー
右下に移ってさつまいも・竹炭・抹茶ショコラ・抹茶
お値段は一つ160円～190円位です。
正直マカロンって今まではかわいらしいのが売りの
お菓子やと思ってたんですけど（値段も結構高いし＾＾；）
でもここのマカロンは見た目はもちろん味も美味しかった～
どれも一口食べるとはっきりとした抹茶なら抹茶の、
ローズならローズの味や香りがして食べていてとても楽しいんです
クリームもたっぷり入っていて、
中に食べ進むとまたちょっと味がかわったりして。。
詳しい味の説明はＨＰに書いてあるのでそちらでご確認を。
きっと読んでるだけでも楽しくなりますよ
これはちょっとお気に入りになりそうな予感。。
とりあえず全種類制覇せねばっ！！
住所・京都市中京区河原町蛸薬師東入る
(河原町三条下ルハーゲンダッツの角を東へ)
ＴＥＬ・075-212-4771
営業時間・11：00～21：00
定休日・無休
最寄駅・阪急河原町駅徒歩4分
地図・＜クリック＞
ＨＰ・http://www.patisserie-kanae.com/