こんにちは 
寒波の到来で、めちゃ寒い日々。
外出するのがとても億劫ですね～😞
しかし、そんな中、予約が取れたので
初の「銀座 八五」へ
銀座では、有名過ぎる
ミシュラン一つ星のラーメン店🍜
「丼の中のフルコース」を！と熟練フレンチの店主が、ラーメン業界に飛び込み、あの水道橋や神田にあるラーメン勝本に続けて、2019年にオープンさせた、こちらの「銀座 八五」。
2022年から2年連続
ミシュランガイド東京一つ星店 
この日は
予約がとれたのは、正午過ぎ。
店の周辺で待機。
十分身体が芯まで冷えたところで
入店っ
なかに案内されると…
決して広くない店内は、暗めの照明。
白木のカウンターに、６席が用意されてて
横は、中国系と欧米の観光客。
日本人はおいらくらい？？
メニュー
メニューは
☆ 中華そば 1,200 円
☆ 味玉中華そば 1,400 円
☆ 特製中華そば 1,600 円
☆ ラビオリグルマンディーズ中華そば 2,200円
ラビオリの方は、限定３０食。
せっかくだから、ラビオリにするよね！？
スープ
「タレ（かえし）」を使わないという、ラーメン界の常識を覆す発想で、フレンチからヒントを得て
鴨、名古屋コーチン、魚介、金華ハム等の素材の旨味を2日間かけて煮出し、フランスのゲランドの海塩でまとめた、黄金色のクリアなスープ ♡
実食
オーダーした
ラビオリラーメン〜きました〜
「ラビオリ グルマンディーズ中華そば」
この透明感。そして、なんだ！？この香り
香り高くて高級感のただよう
まさに久しぶりの黄金ラーメン🍜
味玉中華そばに
フレンチ風のラビオリをトッピングしてある
１日30食限定。まわりもオーダーしてたし
早めの時間を予約しておいて良かった。
こだわりの味玉は、昆布だしで軽く味をつけた
口当たりの良い薄味仕立て。
チャーシューは
食べ応えありの、柔らかジューシー。
麺もこだわっていて
老舗「浅草開化楼」の特注細麺 
そして
なんといっても、この黄金スープですよ
肉ご飯唯一のご飯物、肉ご飯もつけました。
こちらは、チャーシューの細切れ
西洋わさび付きで、味のほうは正直、
驚きはなかったのですが
ラーメンのスープを入れて
いただくのが正解のようです。
とにかく、スープが美味し過ぎます。
ありがたく、いただきました。
スープまで完食しました
これは、一度は味わう価値のある
至極のラーメンですね
やっぱり大変美味しうございました
ごちそうさまでした☆