こんにちは
先日
銀座エリアの焼き鳥、鶏料理の店へ
銀座鳥神 (とりじん)
銀座の中心からは少し歩きますが。
東銀座駅からは徒歩５分。
カウンター８席、４名テーブル席３卓。
カウンター越しに、オーダーごとに
炭火で焼くのが見られる。
イヤな煙たさはなかったのがGOOD 👍️
月見つくね厳選鶏串６本と野菜串1本の７本おまかせコース★
そのうちの１本。
わさびささみここの店主、ミシュラン獲得店で研鑽を
積んだそうです。
モモ備長炭で焼き上げるから、美味しいの
当たり前😋
砂肝(奥)
しっかりと歯ごたえのある砂肝♡
こっちが、モモ？だったか
一串一串
丁寧に塩ダレ？を塗り、備長炭で焼き上げる
ぽんじり
ブロッコリー🥦
塩加減も絶妙です。
日本の焼き鳥を堪能してました。
銀座の中心からは、離れていて
喧騒もなく、隠れ家的に焼き鳥を楽しめる
絶品手羽先餃子🪶これは追加メニュー、お店の自信作。
肉に肉を詰める、背徳感
美味しかった☆
そして、〆のご飯🍚は
親子丼ふわとろ卵のつゆだく加減がやばすぎた☆
山椒の爽やかな香りと痺れが、甘めのつゆと絡まり、大人の味わい
お店の自信作☆
これは、今年最高の親子丼でした
月見つくね濃厚な卵黄に浸していただく
つくねは、最高でした
やっぱり、オススメは
月見つくねと親子丼だろうな！
自慢の鶏ラーメン🍜も
あるそうで、これは次回のお楽しみです！
ごちそうさまでした。
