お茶漬けとお粥のレシピが似かよってる為、一緒に書きました。
【用意】
梅干(カリカリでもいい)、おしんこ類(沢庵、キュウリの九ちゃん、高菜、)、浅漬け類(ナス、キュウリ、大根、人参)、お塩、卵、鶏のササミ、魚のアラ、カラシ明太子、筋子、スライスチーズ、玉ねぎの、細ネギ、日本茶、ムキ海老(小)、イカ(ゲソ)、タコ(足)、水菜、トウモロコシ、ワサビ、生姜、ナメコ(市販のナメタケ)、竹の子、かつおぶし、ご飯
【基本ベース】
《お茶漬けのベース》
①ご飯をお茶碗に入れて、お湯を沸かす。
②ベースのだし汁を作る。(各個別)
③中味を用意(各個別)
④日本茶を入れて、だし汁入れて、かき混ぜた後、中央に中味をのせて、出来上がり♪
《お粥のベース》
①土鍋にお水、お米を入れて、火をつける。※ここでお塩を入れないのは塩分調整が後の方が出来るから。
②ベースのだし汁を作る。(各個別)
③中味を用意(各個別)
④お米が炊けるちょっと前にだし汁を入れて、フタをして炊き上がりまで待ち、中味を乗せて、出来上がり♪