三田、こにし家。味覚の達人。

近くにありながら、行けていなかった
三田、こにし家さんに行ってきました。

まずは、雲丹どうふ。

シャンパーニュ アグラパール
グランクリュ ブランドブラン
と合わせました。

果実の豊かな香りと、トースト香。
泡は滑らか。美味しい‼

トマトを、白ワインとオリーブオイルのソースで。絶品。

刺身も、かなり美味しく、珍しいもの。韓国のハモを炙って。

お出汁も、上品。

まるで、白ワイングランクリュのような加藤吉平磨き二割。

最高の夜でした。



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