今夜は
タッカンマリ
🐔🐔🐔
骨付き鶏肉を
ネギの青いところ
にんにく🧄5かけ
生姜スライス８枚
韓国のこの出汁タブレット
これを2タブレット入れ
先ず、鶏肉を水できれいに洗い
強火で灰汁を取ったら
弱火で3時間(お水が少なくなったら足す)
ジャガイモ🥔は下茹でしておき
キャベツとネギと
食べる時に入れる
トッポギは最後
タレは
自家製ニラヤンニョムジャンに
コチュジャン
お酢
アメリカンマスタードを足す
つけタレにしても良し
スープに混ぜて飲んでも良し
めっちゃめちゃ美味しい
生姜もにんにくも入っていて
免疫アップに、身体ポカポカ
残ったスープで、明日おうどん入れたら
最高ね
今日は、炊き込みご飯を作ったので
麺は明日
研いだ米２合に
醤油、酒、ほんだし顆粒を入れ
塩鮭を2切れ乗せる
その上に、ささがき牛蒡
舞茸を乗せ、普通に炊飯
炊けたら、鮭を取り出して
骨を取り、炊飯器に戻して
さっくり混ぜて出来上がり
残りはあったかいうちにラップして
冷凍
チンしたらいつでも食べられます
あとは
オクラを塩茹でし
麺つゆをジプロックに入れ
オクラを30分漬けました
それに
揚げ出し豆腐
大満足夕ご飯でした
もう直ぐ舞台稽古も始まるので
ご飯作れない日も出てきちゃうけど
家族に協力してもらって
乗り切ろうーー