梶

懐石料理のお店でのお料理教室に行ってきました

今日も、とても勉強になりました

「梶」の葉

雲丹と芋苗と湯葉のジュレ寄せ
の、上にのせてある葉が「梶」の葉です

七夕のとき
その昔は、この梶の葉を乾かして
短冊のように願いごとを書いたんですって

日本の家紋にもあり

諏訪大社の社紋だそうで

まだまだ、世の中には知らないことが多いです






iPhoneからの投稿