今日、会社の同僚と和民に行った。安くておいしかった。っで最後の〆に冷麺を注文したのだが、常温冷麺だった。赤ワインなら適温なんだが・・・・
和民は僕が脱サラをするキッカケとなった原点のような店なので、それだけに、許せなかった。お客においしい料理を出そうとする心が微塵も感じられなかった。
多少、味付けを失敗したとか、出すのが遅くて冷めてしまった、、、、とかではなく、明らかに麺をゆがいたあとに氷水でしめる工程をテキトーにしたとしか感じられない生暖かい冷麺。
久々に大人気なくキレてしまった。「こんな冷麺はありえへんで～
」
作り直してもらった冷麺はカキ氷のように冷たい冷麺だった。おいしかったが、、、お店の人には、やや、申し訳なく感じました。そんなにキレんでもええやん。
でも、和民は単なる低価格居酒屋ではなく、渡辺社長の想いが凝縮されているはず・・・というのは期待しすぎかな？最近、渡辺さんは介護や学校に浮気しているからな～
